Génie alimentaire

Campus de l'Université de Salerne, Italie

Master et études supérieures

Université de Salerne

Campus de l'Université de Salerne, Italie

Génie alimentaire

2000 € / ans

Master et études supérieures24 mois

Modern food engineering laboratory at University of Salerno campus in Fisciano, Italy, with students in white lab coats working with food processing equipment, stainless steel machinery, and digital monitoring systems, bright overhead lighting

Master

Master en génie alimentaire

Université de Salerne

Génie alimentaire

Durée2 Années

LangueAnglais

FormatTemps plein

Crédits120 ECTS

Présentation du programme : Master en génie alimentaire à l’Université de Salerne

Le Master en Génie Alimentaire de l'Université de Salerne est un programme de deux ans conçu pour former des ingénieurs et des scientifiques aux multiples facettes du génie alimentaire, de la transformation des aliments et de la conception d'installations industrielles. Ce programme à vocation internationale dispense l'intégralité de son enseignement en anglais, le rendant ainsi accessible aux étudiants du monde entier.

Ce qui distingue ce programme des formations similaires en Europe, c'est son orientation vers le génie chimique et des procédés plutôt que vers la technologie alimentaire. Les diplômés acquièrent la capacité de concevoir des produits et des procédés innovants, d'analyser et de dimensionner les équipements de production, de résoudre des problèmes complexes de manière autonome et de gérer des systèmes et des services innovants au sein de l'industrie agroalimentaire.

Le programme participe activement aux programmes de mobilité étudiante internationale, encourageant les étudiants à étudier dans des universités partenaires étrangères pour des périodes de deux à six mois. Les étudiants ont également la possibilité de réaliser leurs travaux de thèse ou leurs stages à l'étranger, acquérant ainsi une précieuse expérience internationale dans le domaine de l'ingénierie alimentaire.

Points saillants du programme

Entièrement enseigné en anglais avec une forte communauté étudiante et professeure internationale
Approche distinctive en ingénierie des procédés qui le différencie des programmes basés sur la technologie alimentaire en Europe
Expérience pratique en laboratoire et projets industriels dans les domaines de la transformation des aliments, de la sécurité et de la durabilité
Possibilités de mobilité internationale, y compris des échanges d'études et des stages de thèse ou de stage à l'étranger

Programme et modules

Le programme d'ingénierie alimentaire s'étend sur 120 crédits ECTS répartis sur deux ans et combine les principes fondamentaux de l'ingénierie avec des connaissances spécialisées en sciences alimentaires. Le programme couvre l'ingénierie des bioprocédés alimentaires, le développement de produits et de procédés, le contrôle des procédés, les systèmes de fabrication avancés et les enjeux environnementaux et microbiologiques liés à l'industrie alimentaire.

Génie des procédés alimentaires

12 crédits ECTS

Ce module couvre la conception et l'optimisation des opérations de transformation des aliments, notamment le transfert de chaleur, le transfert de masse et la dynamique des fluides appliqués aux systèmes de fabrication alimentaire.

Microbiologie et sécurité des aliments

9 ECTS

Explore l'écologie microbienne dans les systèmes alimentaires, les méthodes de conservation des aliments, l'analyse des dangers et les cadres réglementaires visant à garantir la sécurité des aliments et la santé publique.

Technologie de l'emballage alimentaire

6 ECTS

Examine les matériaux d'emballage, les principes de conception, les techniques de prolongation de la durée de conservation et les solutions d'emballage durables pour les aliments. Industrie.

Chimie alimentaire et contrôle de la qualité

9 ECTS

Ce module porte sur la composition chimique des produits alimentaires, les méthodes analytiques d'évaluation de la qualité et les techniques d'évaluation sensorielle utilisées dans le développement de produits.

Conception d'usines et optimisation des procédés

12 ECTS

Ce module permet d'acquérir des compétences en conception d'usines de transformation alimentaire, en sélection et dimensionnement des équipements, et en application de la conception et de la simulation assistées par ordinateur. Outils pour optimiser la production alimentaire industrielle.

Projet de recherche de thèse

24 ECTS

Un projet de recherche indépendant mené sous la supervision d'un professeur, permettant aux étudiants d'explorer un sujet spécialisé en génie alimentaire et de démontrer des capacités d'analyse et de résolution de problèmes avancées.

Modules au choix

Systèmes de production alimentaire durable Fabrication avancée et automatisation dans l'industrie alimentaire Développement et innovation des produits alimentaires Génie environnemental des procédés alimentaires

Conditions d'admission

Admission au Master en Génie Alimentaire à L'Université de Salerne exige un diplôme de premier cycle pertinent et une maîtrise avérée des fondamentaux du génie chimique et alimentaire. Un entretien en ligne permettra d'évaluer les compétences et la préparation des candidats dans ce domaine. Contactez Uni4Edu pour obtenir de l'aide concernant votre candidature.

Académique Conditions d'admission

Diplôme de premier cycleLicence en génie chimique, sciences alimentaires, technologie alimentaire ou dans une discipline scientifique ou d'ingénierie étroitement liée
Formation académiqueSolides connaissances en mathématiques, chimie, physique et principes d'ingénierie
Moyenne minimale requiseContactez Uni4Edu pour connaître les exigences actuelles en matière de moyenne ou de notes spécifiques à votre pays. Système
Entretien de sélectionEntretien en ligne pour vérifier les compétences en génie chimique et alimentaire et évaluer la préparation personnelle
PasseportUn passeport valide est requis pour tous les candidats internationaux

Exigences linguistiques

Niveau d'anglaisNiveau B2 ou équivalent (IELTS, TOEFL, ou certificat de Cambridge accepté)
Langue italienneNon requis pour l’admission car le programme est entièrement enseigné en anglais ; cependant, un italien de base est recommandé pour la vie quotidienne
Preuve alternativeUn diplôme antérieur obtenu en anglais peut servir de preuve de compétence linguistique – contactez Uni4Edu pour confirmation

Documents requis

Copie certifiée conforme du baccalauréat et des relevés de notes Curriculum Vitae (CV) Certificat de compétence en langue anglaise (niveau B2 ou supérieur) Deux lettres de recommandation Copie du passeport en cours de validité

Dates limites de dépôt des candidatures

Date limite anticipée pour les candidats hors UE

Candidats de l'UE Date limite

Date limite de candidature aux bourses

Pour un accompagnement personnalisé pour l'admission, la vérification des documents et l'aide à la candidature, veuillez contacter Uni4Edu

Bourses et financements

L'Université de Salerne offre plusieurs opportunités de financement aux étudiants internationaux poursuivant des programmes de maîtrise. Ces bourses sont conçues pour réduire les barrières financières et attirer des étudiants talentueux du monde entier. Contactez Uni4Edu pour obtenir de l'aide concernant les demandes de bourses et la vérification de l'éligibilité.

Bourse internationale UNISA

8 000 EUR par an plus hébergement et repas gratuits

L'Université de Salerne offre chaque année 48 bourses aux étudiants internationaux non européens qui s'inscrivent à des programmes de maîtrise. Le forfait comprend une bourse annuelle, un hébergement gratuit dans les résidences universitaires, des repas gratuits à la cantine universitaire et un cours d'italien gratuit. Renouvelable pour la deuxième année en fonction des exigences de crédits académiques.

Bourse du gouvernement italien MAECI

900 EUR par mois plus assurance maladie

Le ministère italien des Affaires étrangères et de la Coopération internationale offre des bourses aux étudiants internationaux poursuivant des études de troisième cycle dans des institutions italiennes. Les bénéficiaires reçoivent une allocation mensuelle et une couverture d’assurance maladie et médicale pour la durée de la période de subvention.

Bourse de mobilité Erasmus+

Varie selon le pays de destination

Les étudiants inscrits au programme Food Engineering peuvent accéder aux bourses de mobilité Erasmus+ pour des échanges d'études ou des stages dans des universités partenaires à travers l'Europe, couvrant généralement des périodes de deux à six mois à l'étranger.

Pour des informations détaillées sur les frais de scolarité, veuillez contacter Uni4Edu — nous vous guiderons à travers les coûts et les options de financement disponibles pour ceci Programme.

Perspectives de carrière

Les diplômés du programme de maîtrise en génie alimentaire sont bien préparés pour divers rôles dans l'industrie alimentaire mondiale. La solide base d'ingénierie du programme combinée à l'expertise en sciences alimentaires permet aux diplômés de travailler dans un environnement industriel avec des responsabilités de gestion, en tant que professionnels indépendants ou de poursuivre des recherches doctorales.

Top 200 Classement mondial en sciences et technologies alimentaires

120+ Crédits ECTS de formation avancée

48 Bourses disponibles chaque année pour les étudiants internationaux

Débouchés professionnels

Ingénieur(e) en procédés alimentaires Responsable du contrôle qualité Sécurité alimentaire Spécialiste Ingénieur en développement de produits Chercheur en technologie alimentaire Responsable de la conception et de l'exploitation d'usines

Types d'employeurs

Entreprises de fabrication de produits alimentaires Organismes de réglementation et gouvernementaux Institutions de recherche et Universités Cabinets de conseil en agroalimentaire Organisations internationales pour la sécurité alimentaire Entreprises d'emballage et de technologies alimentaires

Classements et reconnaissances

L'Université de Salerne est reconnue parmi les meilleures universités d'Italie et figure dans les principaux classements universitaires internationaux. Elle jouit d'une solide réputation en recherche en ingénierie et en sciences alimentaires, avec une approche originale du génie alimentaire fondée sur la méthodologie du génie des procédés.

Classement mondial des universités QS

#801-850

2026

Classement mondial des universités THE

#501

2026

Classement ARWU de Shanghai

#601

2025

Classement des institutions Scimago

#638

2025

Sujet	Organisme de classement	Rang
Sciences et technologies alimentaires	Classement ARWU par discipline Classements	#151
Ingénierie	EduRank	#509 globally, #18 in Italy
Génie chimique	Classements QS par matière	Top 500
Chimie	EduRank	#629 globally, #27 in Italy

Comment postuler

Postuler à ce programme est facile avec Uni4Edu. Notre équipe vous guidera à travers chaque étape du processus, de la préparation des documents à l'inscription finale.

Contacter Uni4Edu

Contactez notre équipe par e-mail ou par téléphone. Nous évaluerons votre profil et confirmerons votre éligibilité à ce programme.

Préparez vos documents

Nos conseillers vous fourniront une liste personnalisée des documents requis et vous aideront à préparer votre dossier de candidature.

Soumettez votre candidature

Uni4Edu soumettra votre candidature en votre nom et vous tiendra informé de son avancement tout au long de la période d'examen.

Recevez votre offre

Une fois acceptée, nous vous aiderons à comprendre votre offre, à organiser une assistance pour l'obtention d'un visa si nécessaire et à vous guider tout au long du processus d'inscription.