Études alimentaires (BA)

Études alimentaires

Baccalauréat ès arts

Lieu(x) des cours

Principal/Tucson

Domaines d'intérêt

• Sciences agricoles
• Culture et langue
• Environnement et durabilité
• Santé, nutrition et forme physique
• Études interdisciplinaires
• Droit, politique et justice sociale
• Sciences sociales et comportementales

Aperçu

Acquérir les connaissances nécessaires pour aborder les problèmes sociaux et environnementaux urgents dans les systèmes alimentaires locaux et mondiaux. Les études alimentaires constituent un domaine d'études en pleine expansion qui répond au besoin croissant d'experts en politiques alimentaires, en mobilisation communautaire et en entrepreneuriat. La licence en études alimentaires (proposée en partenariat avec la licence en nutrition et systèmes alimentaires) prépare les étudiants à devenir des acteurs du changement dans les systèmes alimentaires mondiaux grâce à une approche interdisciplinaire qui examine les liens entre l'alimentation, la culture, la société, les politiques publiques et l'environnement. Tucson, première ville américaine désignée Ville de la gastronomie par l'UNESCO, offre un cadre idéal pour entreprendre des études en études alimentaires. Sa scène culinaire dynamique propose d'innombrables opportunités de recherche appliquée et de stages auprès d'un large éventail de partenaires locaux et régionaux. À l'issue de ce programme, les étudiants sont aptes à travailler dans de nombreux secteurs liés à l'alimentation, notamment l'éducation, les politiques publiques, l'entrepreneuriat et le développement communautaire.

Détails du programme

Exemples de cours

• FOOD 101 : Introduction aux études critiques sur l’alimentation
• FOOD 102 : Introduction aux systèmes alimentaires américains
• FOOD 300 : Justice alimentaire, éthique et activisme
• FOOD 302 : Pratiques alimentaires

Débouchés professionnels

• Enseignement supérieur
• Plaidoyer
• Arts culinaires
• Développement et planification
• Éducation
• Journalisme
• Nutrition
• Organismes à but non lucratif
• Politiques publiques
• Recherche et développement
• Développement durable