Ubunifu wa Chakula na Mazoezi ya Viwanda, MSc

Shahada ya Uzamili katika Msururu Endelevu wa Ugavi wa Chakula huko Greenwich

Programu hii ya miaka miwili ya MSc imeundwa kwa wahitimu wanaolenga kufanya kazi zenye matokeo katika maendeleo endelevu ya chakula na usimamizi wa mnyororo wa usambazaji. Kwa mtaala unaoshughulikia changamoto kubwa za kimataifa za uendelevu na uvumbuzi wa chakula, kozi hii huwapa wanafunzi uwezo wa kubuni masuluhisho ya matatizo ya ulimwengu halisi, kukuza bidhaa mpya na ukuzaji viambato huku ikiimarisha uendelevu katika misururu ya usambazaji wa chakula. Wahitimu hupata utaalam katika uuzaji, uchanganuzi wa hatari, mabadiliko ya hali ya hewa, biolojia ya chakula, na afya ya umma na hujishughulisha na zana za kawaida za tasnia kama vile Mfumo wa Uchambuzi wa Hatari na Sehemu Muhimu ya Kudhibiti (HACCP) , iliyoidhinishwa na Jumuiya ya Kifalme ya Afya ya Umma.

Mambo Muhimu

• Mafunzo : Kuajiriwa kwa mwaka mmoja viwandani na mwajiri katika sekta ya chakula huongeza ujuzi wa usimamizi na ujasiriamali wa wanafunzi, kuwatayarisha kwa ajili ya majukumu katika usimamizi wa ugavi, sheria ya chakula, au rejareja. Wanafunzi ambao wamejiondoa kwenye nafasi bado wanaweza kukidhi mahitaji ya kozi ili kuhitimu.
• Mahali : Madarasa na maabara hufanyika katika Kampasi ya Greenwich's Medway huko Kent, mazingira yanayosaidia kujifunza na utafiti kwa vitendo.

Muhtasari wa Mwaka 1

Moduli za msingi zinashughulikia:

• Kiingereza cha Kitaaluma kwa Wanafunzi wa Uzamili
• Mbinu za Utafiti
• Maendeleo ya Bidhaa za Chakula
• Masoko

Chaguzi za kuchagua ni pamoja na uchanganuzi wa hatari, uhifadhi wa chakula, ubunifu wa ufungaji na lishe ili kuruhusu njia za kujifunza zilizowekwa maalum.

Muhtasari wa Mwaka wa 2

Wanafunzi wanaendelea na masomo yao na mradi wa utafiti na mazoezi ya viwandani , wakitumia maarifa yao kwa hali halisi za ulimwengu katika tasnia ya chakula.

Mbinu za Kujifunza

Mpango huu unachanganya mihadhara, semina, na kazi ya maabara ili kuiga mipangilio ya viwanda, kukuza ushiriki kupitia ukubwa wa darasa ndogo na kujifunza kwa maingiliano, kwa mikono. Utafiti wa kujitegemea unasisitizwa sana, kuruhusu wanafunzi kujenga ujuzi wa ushirikiano na utafiti wa pekee.

Tathmini

Wanafunzi hutathminiwa kupitia mawasilisho, hakiki muhimu, na mitihani , kwa mfumo wa maoni uliopangwa ambao hurejesha tathmini ndani ya siku 15 za kazi, kuhakikisha usaidizi unaoendelea wa uboreshaji.

Matarajio ya Kazi

Wahitimu wanaweza kufuata kazi mbalimbali serikalini, teknolojia ya chakula, ukarimu , na usimamizi wa ugavi . Usaidizi wa upangaji unapatikana, ingawa wanafunzi wanahimizwa kulinda mafunzo yao kwa uhuru. Wanafunzi wanaomaliza masomo yote lakini hawapati nafasi ya kujiunga bado wanastahiki kuhitimu na MSc.

Huduma za Usaidizi

Greenwich hutoa mtandao thabiti wa usaidizi, ikiwa ni pamoja na wakufunzi wa kibinafsi na washauri wa kitaaluma ili kuwaongoza wanafunzi kupitia programu. Wanafunzi wapya hunufaika kutokana na usaidizi wa kujiandikisha ili kuwazoesha maisha ya kitaaluma na kijamii katika Medway Campus.

Anza safari ya kuleta mabadiliko na Shahada ya Uzamili katika Msururu Endelevu wa Ugavi wa Chakula huko Greenwich, ambapo uzoefu wa vitendo hukutana na ugumu wa kitaaluma, kukuwezesha kuchangia katika mustakabali endelevu katika uvumbuzi wa chakula na usimamizi wa ugavi.