식품 안전 및 품질 보증 - 식품 가공

이 프로그램은 이전 교육 단계에서 습득한 기술과 지식을 식품 안전 및 품질 보증과 관련된 식품 가공 환경에 직접 적용할 수 있도록 설계된 일련의 과정을 제공합니다. 식품 안전 및 품질 보증 프로그램은 온타리오주에서 유일무이한데, 학생들이 코네스토가의 파일럿 플랜트 시설에서 학습한 내용을 적용하여 품질 보증 및 식품 안전에 대한 이론적 지식을 식품 제조 현장에 접목할 수 있도록 하기 때문입니다. 이 프로그램을 수료하면 졸업생들은 산업 가공 환경에서 식품 안전 적용에 대한 실무 경험을 쌓고, 캐나다 및 국제 식품 안전 규정, HACCP 원칙, 프로젝트 관리에 대한 깊은 이해를 갖추게 되며, 세척 및 위생 원칙, 식품 안전 개념, 그리고 식품 가공 분야의 일반적인 품질 보증 및 품질 관리 요소 간의 상호 의존성에 대한 지식을 갖추게 됩니다.