食品イノベーションと産業実践、修士

グリニッジの持続可能な食品サプライチェーンの修士号

この 2 年間の修士課程は、持続可能な食品開発とサプライ チェーン管理で影響力のあるキャリアを目指す卒業生向けに設計されています。持続可能性と食品イノベーションという差し迫った世界的課題に対処するカリキュラムを備えたこのコースでは、学生が現実の問題に対する解決策を考案し、食品サプライ チェーン全体の持続可能性を高めながら新製品や原料の開発を促進する能力を身につけます。卒業生はマーケティング、リスク分析、気候変動、食品微生物学、公衆衛生の専門知識を習得し、英国王立公衆衛生協会が認定した危害分析重要管理点 (HACCP)フレームワークなどの業界標準ツールに取り組みます。

主なハイライト

• インターンシップ:食品業界の雇用主との1 年間の実習により、学生の管理スキルと起業家スキルが向上し、サプライ チェーン管理、食品法、小売業での役割に備えることができます。実習を辞退した学生も、卒業に必要なコースワークの要件を満たすことができます。
• 場所: 授業と実験は、実践的な学習と研究を支援する環境であるケント州グリニッジのメドウェイ キャンパスで行われます。

1年目の概要

コアモジュールは以下をカバーします:

• 大学院生のためのアカデミック英語
• 研究方法
• 食品開発
• マーケティング

選択科目には、リスク分析、食品保存、パッケージングの革新、栄養学などがあり、カスタマイズされた学習パスを可能にします。

2年目の概要

学生は研究プロジェクトと産業実習を通じて学習を継続し、食品業界の実際のシナリオに知識を応用します。

学習方法

このプログラムは、講義、セミナー、実験室での作業を組み合わせて産業環境をシミュレートし、少人数制のクラスとインタラクティブな実践的な学習を通じて学生の参加を促進します。自主学習に重点が置かれており、学生は共同研究と個人研究のスキルを身に付けることができます。

評価

学生はプレゼンテーション、批評的レビュー、試験を通じて評価され、構造化されたフィードバック システムによって 15 営業日以内に評価が返され、継続的な改善サポートが保証されます。

キャリアの見通し

卒業生は、政府、食品技術、ホスピタリティ、サプライチェーン管理など、さまざまな分野でキャリアを積むことができます。就職支援も受けられますが、学生は自主的にインターンシップ先を確保することが推奨されています。すべてのコースを修了しても就職先を確保できなかった学生も、修士号を取得して卒業することができます。

サポートサービス

グリニッジは、プログラムを通して学生を指導する個人指導員や学術指導者を含む強力なサポート ネットワークを提供します。新入生は、メドウェイ キャンパスでの学業や社会生活に慣れるための導入サポートの恩恵を受けます。

グリニッジの持続可能な食品サプライチェーンの修士課程で変革の旅に乗り出しましょう。ここでは実践的な経験と学術的な厳しさが融合し、食品イノベーションとサプライチェーン管理の持続可能な未来に貢献するための準備が整います。