食品イノベーション、修士

グリニッジの食品イノベーション修士号

グリニッジの食品イノベーション修士課程は、健康的な生活とライフスタイル製品に情熱を傾ける卒業生や専門家向けに設計されています。このプログラムは、コンセプトから発売までの製品開発に焦点を当て、食品科学業界で影響力のあるキャリアを積むための準備を学生に提供します。学生は、人間の栄養、食品化学、微生物学、包装、食品の安全性、法律、持続可能性に関する専門知識を習得し、食品開発におけるイノベーションを推進するスキルを身に付けます。生物学、化学、栄養学、バイオテクノロジー、ホスピタリティのバックグラウンドを持つ個人に最適なこのプログラムは、仕事の都合に合わせてパートタイムで受講できる柔軟な学習オプションを提供します。

主な特徴

• 必修科目:
• 大学院生のためのアカデミック英語
• 研究方法（15単位）
• 食品製品およびプロセス開発（30単位）
• マーケティング、イノベーション、マネジメント（30単位）
• 食品イノベーション研究プロジェクト（60単位）
• 選択科目:学生は、以下のさまざまな選択科目から自分の学習スタイルに合わせて選択できます。
• リスク分析
• 環境フットプリント
• 食品保存
• 食品包装におけるイノベーション

学習環境

このプログラムでは、講義、セミナー、ワークショップ、ラボベースの演習を組み合わせて活用し、批判的思考とチームワークを育みます。少人数制のクラスでは、仲間や教員との積極的な交流が促進されます。自主学習はトピックを深く探求するために不可欠であり、学生が研究スキルを伸ばすことを奨励します。

評価方法

学生は、プレゼンテーション、批評的レビュー、試験の組み合わせによって評価されます。フィードバックは15 営業日以内に提供されるため、継続的な改善と学術的サポートが可能になります。

キャリアパス

食品イノベーションの修士課程の卒業生は、以下を含むさまざまな分野でキャリアを積む準備が整っています。

• 食品政策と規制における政府の役割
• 製品開発とイノベーションにおける食品技術者
• 食品の創造と安全性に重点を置いたホスピタリティ部門のポジション

このプログラムは、学生がインターンシップや就職先を確保するのを支援する雇用サービスによってサポートされています。

サポート

各学生には個人指導員が割り当てられ、プログラム全体を通して指導を行います。この個別サポートにより、学生はスムーズに大学生活に移行し、必要に応じて学業面でのサポートを受けることができます。

グリニッジの食品イノベーション修士課程でキャリアの次のステップに進み、次世代の健康的で持続可能な食品開発の最前線に立ちましょう。