Diploma in gestione alimentare e nutrizionale

Una delle caratteristiche uniche del programma FNM è l'enfasi sulla nutrizione. Imparerai a conoscere i cambiamenti del fabbisogno alimentare e nutrizionale durante tutto il ciclo di vita e come questi cambiamenti influiscono sulla salute, in particolare per gli anziani a domicilio e in strutture di assistenza a lungo termine. Imparerai anche come condurre valutazioni nutrizionali e modificare gli alimenti per adattarli a diete terapeutiche e specialistiche. Questa attenzione alla nutrizione garantisce che i laureati siano ben preparati a includere la nutrizione nel menu, un aspetto sempre più importante nella gestione alimentare e nutrizionale.

Il programma si concentra anche sulla diversità. Ci saranno opportunità per acquisire conoscenze e riflettere sulla (de)colonizzazione, sui punti di vista, sulle tradizioni e sulle pratiche culinarie delle nazioni indigene in Canada, nonché sulle azioni per contribuire alla riconciliazione attraverso il cibo. Il tuo programma riconosce che il cibo è una medicina, che può fare molto per la guarigione.

Una delle caratteristiche principali del programma sono le nostre partnership con la comunità. Manteniamo solidi rapporti con la Saskatchewan Health Authority, che consente agli studenti di partecipare a tirocini durante il secondo anno del programma. Abbiamo anche costruito solide partnership all'interno della comunità e le abbiamo integrate nella vostra programmazione attraverso la produzione alimentare in grandi quantità per le scuole elementari e il Friendship Inn, nonché attraverso servizi di formazione e sviluppo delle competenze comunicative con il Global Gathering Place. Questo aspetto del programma, molto apprezzato, vi consente di acquisire esperienza pratica sul campo e di costruire contatti nel settore.