खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी

मास्टर डिग्री के छात्र शिक्षकों और शोधकर्ताओं के मार्गदर्शन और सहयोग और विशेषज्ञों और पेशेवरों के समर्थन के साथ एक अंतरराष्ट्रीय वातावरण में खाद्य उत्पादन, नियामक, आर्थिक और विपणन, अनुसंधान, विकास और नवाचार खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता प्रबंधन (संवेदी, स्वस्थ, प्रौद्योगिकी) और सुरक्षा के विभिन्न पहलुओं पर अध्ययन और अपने ज्ञान को व्यापक बनाएंगे। अंतर्राष्ट्रीय दिशानिर्देशों के अनुसार, यह अध्ययन कार्यक्रम कृषि-खाद्य क्षेत्र में स्नातक छात्रों और भविष्य के पेशेवरों के लिए उपयुक्त तकनीकी और वैज्ञानिक ज्ञान और पेशेवर और व्यक्तिगत कौशल के साथ एक आधुनिक प्रशिक्षण विकसित कर रहा है जो जिम्मेदारी से खाद्य उत्पादन का प्रबंधन और नवाचार करने में सक्षम हैं। राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर इस क्षेत्र के प्रमुख संगठनों के साथ निरंतर संपर्क के लिए धन्यवाद, आज खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में मास्टर अंग्रेजी में पढ़ाए जाने वाले पाठ्यक्रमों और एक गतिशील ढांचे में विभिन्न पूरक शैक्षिक गतिविधियों से बना है खाद्य, कृषि और पर्यावरण के लिए जैव विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग, मास्टर अध्ययन कार्यक्रम के विषयों के भीतर परियोजनाओं के अभ्यास और विकास और मास्टर डिग्री थीसिस परियोजना के भीतर किए गए अनुसंधान गतिविधियों और प्रयोगों के लिए उच्च तकनीक उपकरणों के साथ आधुनिक प्रयोगशालाओं की एक श्रृंखला रखता है।वर्तमान में संकाय ने इंटर्नशिप और शिक्षुता करने के लिए कृषि-खाद्य कंपनियों और राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्रों के साथ 300 से अधिक सक्रिय समझौते किए हैं जिन्हें इरास्मस + कार्यक्रम से अनुदान द्वारा आंशिक रूप से समर्थित किया जा सकता है। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में स्नातक कच्चे माल और सामग्री से लेकर वितरण तक, साथ ही खाद्य सेवा और खानपान तक, विभिन्न स्तरों पर खाद्य उत्पादन के भीतर प्रक्रिया और प्रौद्योगिकियों को डिजाइन और विकसित, प्रबंधित, निगरानी, ​​समन्वय करने में सक्षम होंगे। पारंपरिक और अभिनव खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा की उपलब्धि और सुधार खाद्य वैज्ञानिकों और प्रौद्योगिकीविदों के कौशल और पेशेवर विशेषज्ञता के मुख्य उद्देश्य हैं जो उन्हें गुणवत्ता आश्वासन और नियंत्रण के भीतर विश्लेषणात्मक और वाद्य तकनीकों को लागू करने की अनुमति देते हैं। स्नातक इस क्षेत्र की विभिन्न व्यावसायिक गतिविधियों से संबंधित नवाचारों को समझने, प्रस्तावित करने और प्रबंधित करने में सक्षम होंगे कार्य के मुख्य क्षेत्र हैं सभी स्तरों पर कृषि-खाद्य क्षेत्र की कंपनियां और उद्योग, बड़ी खुदरा कंपनियां, सार्वजनिक और निजी संस्थान और संगठन जो विश्लेषण, नियंत्रण, प्रमाणन और अनुसंधान, प्रशिक्षण संस्थान और पेशेवर सेवाएं (परामर्श, राष्ट्रीय कानून और खाद्य प्रौद्योगिकीविदों के आदेश के अनुसार) कर रहे हैं।