Diplôme en gestion de l'alimentation et de la nutrition

L'une des particularités du programme FNM est l'accent mis sur la nutrition. Vous apprendrez comment les besoins alimentaires et nutritionnels évoluent tout au long de la vie et comment ces changements influent sur la santé, notamment chez les aînés vivant à domicile ou en soins de longue durée. Vous apprendrez également à réaliser des évaluations nutritionnelles et à adapter les aliments aux régimes thérapeutiques et spécialisés. Cette approche axée sur la nutrition garantit que les diplômés sont bien préparés à intégrer la nutrition dans l'alimentation, un aspect de plus en plus important de la gestion de l'alimentation et de la nutrition.

Le programme met également l'accent sur la diversité. Vous aurez l'occasion d'acquérir des connaissances et de réfléchir à la (dé)colonisation, aux points de vue, aux traditions et aux pratiques culinaires des nations autochtones du Canada, ainsi qu'aux actions contribuant à la réconciliation par l'alimentation. Votre programme reconnaît que l'alimentation est une médecine, un élément essentiel du processus de guérison.

L'un des atouts majeurs du programme réside dans nos partenariats communautaires. Nous entretenons des relations étroites avec la Régie de la santé de la Saskatchewan, ce qui permet aux étudiants d'effectuer des stages en milieu de travail durant la deuxième année du programme. Nous avons également établi de solides partenariats au sein de la communauté et les avons intégrés à votre programme par le biais de la production alimentaire en grande quantité pour les écoles primaires et le Friendship Inn, ainsi que par des formations et des ateliers de communication avec le Global Gathering Place. Cet aspect très apprécié du programme vous permet d'acquérir une expérience concrète sur le terrain et de développer votre réseau professionnel.