Cocina

La proliferación de familias que trabajan ha llevado a la gente a comer fuera de casa. En esta época en que los jóvenes sueñan con abrir cafeterías o restaurantes, la cocina solo se puede aprender estudiando en este campo. Como indicador cultural más importante de un país, la cultura culinaria no se limita a la buena comida. Como área que necesita desarrollo y gestión, la necesidad de personal cualificado que pueda competir internacionalmente, con los conocimientos y habilidades necesarios, aumenta cada día.

Propósito y objetivo del programa de cocina; poseer los conocimientos y habilidades profesionales necesarias en el campo de la cultura de alimentos y bebidas con una arraigada tradición, que pueda combinar las tendencias culinarias innovadoras del momento, productivas, dinámicas, abiertas a desarrollos, desde el nivel más básico hasta el más avanzado de cultura de alimentos y bebidas y terminología empresarial para reflejar todas las sutilezas de las técnicas culinarias El objetivo del curso es formar profesionales cualificados, chefs ejecutivos que puedan emplearse en todas las ramas del sector de alimentos y bebidas.