Food and Nutrition Management Diploma

Eines der Alleinstellungsmerkmale des FNM-Programms ist der Schwerpunkt auf Ernährung. Sie lernen, wie sich der Ernährungs- und Nährstoffbedarf im Laufe des Lebens verändert und wie sich diese Veränderungen auf die Gesundheit auswirken, insbesondere bei Senioren zu Hause und in Langzeitpflegeeinrichtungen. Sie lernen außerdem, wie man Ernährungsanalysen durchführt und Lebensmittel an therapeutische und spezielle Diäten anpasst. Dieser Fokus auf Ernährung stellt sicher, dass Absolventen bestens gerüstet sind, um Ernährung in den Speiseplan zu integrieren – ein zunehmend wichtiger Aspekt des Ernährungsmanagements.

Das Programm legt zudem Wert auf Diversität. Sie erhalten die Möglichkeit, sich mit (De-)Kolonisierung, den Sichtweisen, Traditionen und kulinarischen Praktiken indigener Völker in Kanada auseinanderzusetzen und über Maßnahmen zur Versöhnung durch Ernährung nachzudenken. Ihr Programm erkennt an, dass Essen Medizin ist und einen wichtigen Beitrag zur Heilung leisten kann.

Ein weiteres zentrales Merkmal des Programms sind unsere Partnerschaften mit der Gemeinde. Wir pflegen enge Beziehungen zur Saskatchewan Health Authority, wodurch Studierende im zweiten Studienjahr Praktika absolvieren können. Wir haben zudem starke Partnerschaften innerhalb der Gemeinde aufgebaut und diese in Ihre Programmgestaltung integriert, beispielsweise durch die Produktion von Großmengen an Lebensmitteln für Grundschulen und das Friendship Inn sowie durch Fortbildungen und die Entwicklung von Kommunikationsfähigkeiten in Zusammenarbeit mit dem Global Gathering Place. Dieser hoch angesehene Aspekt des Programms ermöglicht es Ihnen, praktische Erfahrungen zu sammeln und Branchenkontakte zu knüpfen.