BSc (Hons) Ernährung und Diätetik

Ernährung & Diätetik

Das Programm Ernährung und Diätetik bereitet Studierende auf Karrieren in der klinischen Diätetik, im Management von Verpflegungssystemen und in der Ernährungsberatung in Krankenhäusern, Gemeinden, der Industrie oder staatlichen Einrichtungen vor.

Studiengangsübersicht

Es werden zwei Vertiefungsrichtungen angeboten: Diätetik & Ernährungswissenschaft Lebensmittel & Gemeinschaftsernährung Der Bachelor of Science in Ernährung & Das Programm „Diätetik“ ist ein akkreditiertes Didaktisches Programm in Diätetik (DPD) und erfüllt die Akkreditierungsstandards des Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics der Academy of Nutrition and Dietetics.

Lernziele des Programms

1. Studierende werden ein Verständnis von Lebensmittelsicherheit, Management und betriebswirtschaftlichen Theorien in Bezug auf Gastronomiesysteme entwickeln.
2. Studierende werden die Auswirkungen von öffentlicher Politik, multidisziplinären Teams und Gesundheitssystemen auf die Ernährungspraxis analysieren.
3. Studierende werden wissenschaftliche Forschung, aktuelle Informationstechnologien und kritisches Denken anwenden, um eine evidenzbasierte Praxis im Bereich Ernährung und Diätetik zu unterstützen.
4. Studierende werden professionelle Kommunikationsfähigkeiten wie Beratungstechniken, mündliche Präsentationen und schriftliche Dokumentation einsetzen, um den Bedürfnissen verschiedener Bevölkerungsgruppen effektiv gerecht zu werden.
5. Studierende werden den Ernährungsprozess anwenden, um den Ernährungsstatus und die Lebensqualität verschiedener Einzelpersonen, Gruppen und Bevölkerungsgruppen in allen Lebensphasen zu verbessern.Die Studierenden weisen Kompetenzen in den erforderlichen Kursen der Biologie und Physik nach, um eine Grundlage für weiterführende Studien und die zukünftige Berufspraxis zu schaffen. Sie identifizieren und bewerten zudem Fragen der sozialen Verantwortung, des Tätigkeitsbereichs, des professionellen Verhaltens und der Erwartungen sowie des Ethikkodex.