Bachelor of Science in Ernährungswissenschaften

Diätologen nutzen Daten des öffentlichen Gesundheitswesens und wissenschaftliche Forschungsergebnisse zu Ernährung und Krankheit, um praktische Beratung zu bieten und so fundierte Entscheidungen hinsichtlich Lebensstil und Ernährung zu ermöglichen. Dieses interdisziplinäre Programm integriert Ernährungswissenschaft mit professioneller Diätetik. Der Lehrplan umfasst neben Kommunikationsfähigkeiten, Strategien zur Verhaltensänderung, Forschungsmethoden und ethischen Standards auch Ernährungsbiochemie und -physiologie. In praktischen Workshops können Diäten mithilfe spezieller Software analysiert und Erfahrungen in der Diagnose von Ernährungsproblemen sowie der Erstellung umfassender Behandlungspläne gesammelt werden. Bestimmte Laboranteile werden in einem biochemischen Labor durchgeführt. Darüber hinaus beinhaltet das dreijährige Curriculum Praktika in verschiedenen Bereichen des Gesundheitswesens und der Wirtschaft. Diese Praktika ermöglichen die Entwicklung klinischer Kompetenzen in Zusammenarbeit mit Industriepartnern, gemeinnützigen Organisationen und multidisziplinären Gesundheitsteams, darunter Pflegekräfte, Physiotherapeuten und Sportwissenschaftler.