Bachelor of Science in Ernährungswissenschaften

Im ersten Studienjahr konzentrieren Sie sich auf naturwissenschaftliche Grundlagenfächer wie Physiologie, Chemie und Mikrobiologie. Diese Fächer vermitteln Ihnen das wissenschaftliche Wissen, das die Basis für Ihr späteres Studium bildet. Im zweiten Studienjahr vertiefen Sie Ihr Verständnis der Ernährungswissenschaften und ihrer wichtigsten Methoden. Die Module decken ein breites Themenspektrum ab, darunter Grundlagen der Ernährung, Fragen der Lebensmittelauswahl und die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit auf individueller und gesellschaftlicher Ebene. Im letzten Studienjahr haben Sie die Möglichkeit, in interdisziplinären Teams mitzuarbeiten – beispielsweise an der Entwicklung eines neuen Lebensmittelprodukts oder an der Durchführung von Studien zur gesunden Lebensweise.