Humanernährung und Gesundheit (Erweitert), BSc (Hons)

Der erweiterte Studiengang Ernährung und Gesundheit vermittelt eine umfassende Grundlage in Ernährungswissenschaft und fördert das Verständnis der komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Krankheit. Die Akkreditierung durch die Association for Nutrition (AN) garantiert, dass das Programm höchsten professionellen Standards entspricht. Ein einführendes Grundlagenjahr bereitet auf das Universitätsstudium vor und ermöglicht den Zugang zum Studiengang auch für diejenigen, die die regulären Zulassungsvoraussetzungen noch nicht erfüllen. Diese Einführungsphase umfasst grundlegende Module in Biologie, Chemie und Laborpraktika, bevor spezialisierte und fortgeschrittene Themen wie klinische Ernährung, Humanernährung und Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen behandelt werden. Im letzten Studienjahr können zudem Nischenthemen wie Krebsbiologie und Lebensmittelkriminalität vertieft werden. Während des gesamten Studiums werden wissenschaftliche Expertise und effektive Kommunikationsfähigkeiten entwickelt, die es ermöglichen, die Bedeutung von Ernährung im Alltag klar zu vermitteln und zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit beizutragen. Absolventinnen und Absolventen dieses Programms verfolgen häufig vielfältige und erfüllende Karrierewege im Bereich Ernährung und Gesundheit. Typische Berufsfelder für Absolventinnen und Absolventen mit einem Hintergrund in Humanernährung und Gesundheit sind Positionen im Gesundheitswesen, im öffentlichen Gesundheitswesen, im Bildungsbereich, in der Wissenschaft und in der Forschung. Darüber hinaus bieten sich Möglichkeiten sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch in den Spezialgebieten Sport- und Ernährungslehre.