Humanernährung und Gesundheit, BSc (Hons)

Das Studium der Humanernährung und Gesundheit befasst sich mit zentralen globalen Gesundheitsproblemen wie Adipositas, Mangelernährung und chronischen Erkrankungen. Nach Abschluss des Studiums verfügen die Studierenden über die Fähigkeit, den Zusammenhang zwischen Ernährung und ernährungsbedingten Krankheiten zu erläutern und so zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens beizutragen. Der Studiengang beginnt mit Grundlagenfächern wie Biochemie, Biologie, Physiologie und Chemie für die Lebenswissenschaften sowie den Kernprinzipien der Ernährung. Im weiteren Verlauf des Studiums werden fortgeschrittenere Themen wie klinische Ernährung, Humanernährung und Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen detailliert behandelt. Die Akkreditierung durch die Association for Nutrition (AN) gewährleistet, dass dieser Studiengang vielfältige berufliche Perspektiven im Gesundheitswesen, in der Lehre, in der Forschung und in der Lebensmittelindustrie sowie in der Sport- und Ernährungsberatung eröffnet. Er bietet zudem Möglichkeiten, durch die Zusammenarbeit mit Regierungsbehörden und Nichtregierungsorganisationen Einfluss auf die Gesundheitspolitik zu nehmen. Das Programm bereitet die Studierenden optimal darauf vor, Gemeinschaften aufzuklären und andere bei der Auswahl gesünderer, evidenzbasierter Ernährungsweisen zu unterstützen.