Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Amacımız, öğrencilerimizi modern, bilimsel ve kaliteli bir eğitimle, diyet ve beslenme, gıda bilimi, gıda hijyeni, yeni mal üretimi, gıda ve içecek işletmeciliği ve pazarlaması, gıda kültürü ve tarihi, dünya mutfağı ve modern pişirme teknikleri alanlarında teorik ve pratik olarak iyi bilgi sahibi olacak şekilde yetiştirerek turizm ve gıda sektöründeki nitelikli profesyonellere olan ihtiyacı karşılamaktır. Ayrıca, kendi işlerini kurmak isteyen GİRİŞİMCİLER ve alanda güçlü akademik bilgiye sahip nitelikli üye ihtiyacını karşılayacak akademisyenler yetiştirmektir.