Usalama wa Chakula na Uhakikisho wa Ubora - Usindikaji wa Chakula

Mpango huu unatoa mfululizo wa kozi zilizoundwa ili kuimarisha ujuzi na ujuzi uliopatikana katika hatua za awali za elimu kwa ajili ya kutumika moja kwa moja katika mazingira ya usindikaji wa chakula kwa heshima na usalama wa chakula na uhakikisho wa ubora. Mpango wa Usalama wa Chakula na Uhakikisho wa Ubora ni wa kipekee nchini Ontario kwa sababu wanafunzi hutumia masomo yao katika kituo cha majaribio cha kiwanda cha Conestoga, kuwezesha wanafunzi kujumuisha maarifa ya kinadharia katika uhakikisho wa ubora na usalama wa chakula kwa mazingira ya vitendo ya utengenezaji wa chakula. Baada ya kukamilika, wahitimu watakuwa na uzoefu wa vitendo katika maombi ya usalama wa chakula katika mazingira ya usindikaji viwandani, uelewa mkubwa wa kanuni za usalama wa chakula za Kanada na kimataifa, kanuni za HACCP, Usimamizi wa Mradi na ujuzi wa utegemezi kati ya kanuni za usafi na usafi wa mazingira, dhana za usalama wa chakula na uhakikisho wa ubora na vipengele vya udhibiti wa ubora wa kawaida wa sekta ya usindikaji wa chakula.