Upishi

Gastronomia ni uga wa fani nyingi. Inafanya kazi kwa ujumla na nyanja nyingi kama vile historia, jiografia, sosholojia, uchumi na uuzaji. Katika muktadha huu, kujua viungo katika sahani; kusimamia michakato ya kihistoria ya bidhaa, mbinu za kupikia na maadili ya lishe inaruhusu mpishi mzuri kuleta mabadiliko katika sekta hiyo. Inakusudiwa kupata mtazamo wa mambo mengi na wafanyakazi wetu wa kitaaluma wenye uzoefu na wageni kutoka nyanja mbalimbali za sekta ambazo tutawaandalia katika shule yetu ili kushiriki uzoefu wao nawe kwa mihula 4.