Sanaa ya Gastronomia na Upishi (Kituruki)

Idara yetu ni sehemu ya Kitivo cha Sayansi Inayotumika cha Chuo Kikuu cha Okan. Idara inaendesha programu mbili. Moja ambapo mafundisho yanaendeshwa kwa Kituruki na nyingine ambapo 30% ya programu inaendeshwa kwa Kiingereza. Kujifunza lugha ya kigeni, na kuwa na ujuzi wa usimamizi na uhasibu ni lazima. Wale wanaotaka kujifunza zaidi kutuhusu wanaweza kutembelea kurasa zingine zinazopatikana kwenye wavuti. Nakutakia kila la kheri.

Ujumbe wa Mwenyekiti wa Idara

Gastronomy ni sanaa. Ni sanaa ya upishi, ya kujifunza jinsi ya kutumia vifaa vya jikoni, meza, jinsi ya kuonyesha chakula. Tamaduni za upishi hutofautiana baina ya nchi na nchi na utandawazi umeleta mawasiliano ya karibu watu wanaoishi katika maeneo mbalimbali, wakiwa na mila tofauti, sherehe tofauti, vyakula tofauti vya kiasili. Jinsi utayarishaji wa chakula umebadilika kupitia wakati, jinsi utamaduni wa upishi umekua, ni aina gani za menyu zinazotayarishwa wakati wa hafla za sherehe, karamu, harusi, karamu ndogo au kubwa za chakula cha jioni, katika mikahawa, stendi za vyakula vya haraka, spa ni mada zinazoshughulikiwa kwa undani na Idara ya Gastronomia.

Idara yetu ni sehemu ya Kitivo cha Sayansi Inayotumika cha Chuo Kikuu cha Okan. Idara inaendesha programu moja kwa Kituruki. Kujifunza lugha ya kigeni, na kuwa na ujuzi wa usimamizi na uhasibu ni lazima. Wale wanaotaka kujifunza zaidi kutuhusu wanaweza kutembelea kurasa zingine zinazopatikana kwenye wavuti. Nakutakia kila la kheri.