Sanaa ya Gastronomia na Upishi (TR)

Ni mpango wa kitamaduni ambao unahakikisha maendeleo ya utamaduni tajiri wa upishi wa Kituruki, kukuza kwake katika kiwango cha kimataifa na uhifadhi wa heshima yake, na pia kutoa mafunzo kwa wapishi na wasimamizi wanaojua na kufuata vyakula vya ulimwengu, wana vifaa vya kisasa na vya kitamaduni vya kupikia, usimamizi wa chakula na vinywaji, udhibiti wa gharama na uhandisi wa menyu, kuwa na amri nzuri ya utamaduni wa usalama wa mazingira na mfumo wa usalama wa chakula unaoonekana, unaweza kuwa na amri nzuri ya kiutamaduni na usalama wa mazingira. na masomo ya taaluma mbalimbali kama vile uchoraji, uchongaji, falsafa, adabu, usimamizi wa biashara, utalii na mambo ya msingi ya uhandisi pamoja na wafanyakazi walio chini ya wajibu wao.