ПИЩЕВАЯ И ГАСТРОНОМИЯ НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Эта трёхлетняя программа (180 ECTS) Министерства сельского хозяйства охватывает химию пищевых продуктов, микробиологию и сенсорный анализ, а также включает учебные программы по гастрономии и общественному питанию. Студенты проводят эксперименты на пилотных заводах по разработке и контролю качества продукции, сотрудничая с калабрийскими производителями в исследованиях бергамота и оливкового масла. Программа способствует развитию устойчивых цепочек поставок и стандартов HACCP, включая стажировки в лабораториях пищевой промышленности. Выпускники начинают карьеру в агропродовольственной отрасли, занимаются исследованиями и разработками или получают степень магистра в области безопасности пищевых продуктов.