Гастрономия и кулинарное искусство

Основной целью программы бакалавриата по гастрономии и кулинарному искусству является подготовка специалистов, которые имеют потенциал стать шеф-поварами и менеджерами в секторе продуктов питания и напитков и которые могут предложить примеры из национальной и международной кухни. В то же время она направлена ​​на удовлетворение потребности в квалифицированной рабочей силе в секторах размещения и продуктов питания и напитков. Программа направлена ​​на подготовку кандидатов на руководящие должности, которые могут производить знания и применять эти знания, развивая аналитическое мышление, коммуникативные навыки, креативность и исследовательские способности своих студентов.

Программа разработана с использованием методов обучения, которые направлены на повышение навыков студентов, таких как самостоятельная работа, непрерывное обучение, наблюдение, обучение других, проведение исследований и создание презентаций. Кроме того, критическое мышление, командная работа, эффективное использование информационных технологий и практическое применение являются одними из важных стратегий обучения. Наши студенты готовятся как будущие лидеры и эксперты с образованием, которое они получат от академиков, являющихся экспертами в своих областях.