ГАСТРОНОМИЯ И КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО

Обзор программы

• Степень: Бакалавр (Lisans)
• Язык обучения: Турецкий
• Факультет: Факультет искусств и дизайна
• Начало программы: Осень 2025–2026

Основные моменты учебной программы

Программа сочетает теоретические знания с практической подготовкой, охватывая такие области, как:

• Основы гастрономии
• Наука о продуктах питания
• Санитария и гигиена
• Применение на кухне
• Питание
• Кондитерские изделия и хлебобулочные изделия
• Планирование меню
• Региональная и международная кухня
• Стажировки и выпускные курсы Проекты

Заявка и прием

Хотя конкретные сроки подачи заявок и требования не детализированы, рекомендуется подготовить следующие документы:

• Диплом средней школы и стенограмма (переведенные на турецкий или английский язык)
• Доказательство владения турецким языком (уровень C1)
• Копия паспорта
• Личная фотография
• Сертификат эквивалентности (Denklik)