Кулинарный

Гастрономия — это междисциплинарная область. Она работает как единое целое со многими областями, такими как история, география, социология, экономика и маркетинг. В этом контексте знание ингредиентов на тарелке; освоение исторических процессов продуктов, методов приготовления и пищевой ценности позволяет хорошему шеф-повару внести свой вклад в сектор. Цель курса — получить многогранную перспективу с нашими опытными преподавателями и гостями из различных областей сектора, которых мы будем принимать в нашей школе, чтобы они делились с вами своим опытом в течение 4 семестров.