Inovasi Makanan dengan Amalan Perindustrian, MSc

Sarjana dalam Rantaian Bekalan Makanan Mampan di Greenwich

Program MSc dua tahun ini direka untuk graduan yang bertujuan untuk membuat kerjaya yang berkesan dalam pembangunan makanan yang mampan dan pengurusan rantaian bekalan. Dengan kurikulum yang menangani cabaran global yang mendesak bagi kelestarian dan inovasi makanan, kursus ini melengkapkan pelajar untuk merangka penyelesaian bagi masalah dunia sebenar, memupuk pembangunan produk dan ramuan baharu sambil meningkatkan kemampanan merentas rantaian bekalan makanan. Graduan memperoleh kepakaran dalam pemasaran, analisis risiko, perubahan iklim, mikrobiologi makanan dan kesihatan awam serta melibatkan diri dengan alat standard industri seperti rangka kerja Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal (HACCP) , yang diperakui oleh Royal Society for Public Health.

Sorotan Utama

• Internship : Penempatan industri selama setahun dengan majikan dalam sektor makanan meningkatkan kemahiran pengurusan dan keusahawanan pelajar, menyediakan mereka untuk peranan dalam pengurusan rantaian bekalan, perundangan makanan atau runcit. Pelajar yang memilih keluar daripada penempatan masih boleh memenuhi keperluan kerja kursus untuk menamatkan pengajian.
• Lokasi : Kelas dan makmal diadakan di Kampus Medway Greenwich di Kent, persekitaran yang menyokong untuk pembelajaran dan penyelidikan secara langsung.

Gambaran Keseluruhan Tahun 1

Modul teras meliputi:

• Bahasa Inggeris Akademik untuk Siswazah
• Kaedah Penyelidikan
• Pembangunan Produk Makanan
• Pemasaran

Pilihan elektif termasuk analisis risiko, pemeliharaan makanan, inovasi pembungkusan dan pemakanan untuk membolehkan laluan pembelajaran yang disesuaikan.

Gambaran Keseluruhan Tahun 2

Pelajar meneruskan pengajian mereka dengan projek penyelidikan dan amalan industri , menggunakan pengetahuan mereka kepada senario dunia sebenar dalam industri makanan.

Kaedah Pembelajaran

Program ini menggabungkan kuliah, seminar, dan kerja makmal untuk mensimulasikan tetapan industri, memupuk penglibatan melalui saiz kelas kecil dan pembelajaran interaktif dan praktikal. Kajian bebas sangat ditekankan, membolehkan pelajar membina kemahiran penyelidikan secara kolaboratif dan solo.

Penilaian

Pelajar dinilai melalui pembentangan, ulasan kritikal dan peperiksaan , dengan sistem maklum balas berstruktur yang mengembalikan penilaian dalam masa 15 hari bekerja, memastikan sokongan berterusan untuk penambahbaikan.

Prospek Kerjaya

Graduan boleh meneruskan kerjaya yang pelbagai dalam kerajaan, teknologi makanan, hospitaliti dan pengurusan rantaian bekalan . Sokongan penempatan tersedia, walaupun pelajar digalakkan untuk mendapatkan latihan magang mereka secara bebas. Pelajar yang menyelesaikan semua kerja kursus tetapi tidak mendapat penempatan masih layak untuk lulus dengan MSc.

Perkhidmatan Sokongan

Greenwich menyediakan rangkaian sokongan yang teguh, termasuk tutor peribadi dan mentor akademik untuk membimbing pelajar melalui program ini. Pelajar baharu mendapat manfaat daripada sokongan induksi untuk membiasakan mereka dengan kehidupan akademik dan sosial di Kampus Medway.

Mulakan perjalanan transformatif dengan Sarjana dalam Rantaian Bekalan Makanan Mampan di Greenwich, di mana pengalaman praktikal memenuhi keteguhan akademik, melengkapkan anda untuk menyumbang kepada masa depan yang mampan dalam inovasi makanan dan pengurusan rantaian bekalan.