Gastronomi dan Seni Kulinari

Tujuan utama Program Sarjana Muda Seni Gastronomi dan Kulinari adalah untuk melatih profesional yang berpotensi menjadi cef dan pengurus dalam sektor makanan dan minuman serta yang boleh menawarkan contoh dari masakan nasional dan antarabangsa. Pada masa yang sama, ia bertujuan menyumbang bagi memenuhi keperluan tenaga kerja yang berkelayakan dalam sektor penginapan dan makanan dan minuman. Program ini bertujuan untuk melatih calon pengurusan yang boleh menghasilkan pengetahuan dan menggunakan pengetahuan ini dengan membangunkan pemikiran analitikal, kemahiran komunikasi, kreativiti dan kebolehan penyelidikan pelajarnya.

Program ini direka bentuk dengan kaedah pengajaran yang bertujuan untuk meningkatkan kemahiran pelajar seperti bekerja sendiri, pembelajaran sepanjang hayat, memerhati, mengajar orang lain, menjalankan penyelidikan dan membuat pembentangan. Selain itu, pemikiran kritis, kerja berpasukan, penggunaan teknologi maklumat yang berkesan dan aplikasi praktikal adalah antara strategi pengajaran yang penting. Pelajar kami dilatih sebagai pemimpin dan pakar masa depan dengan pendidikan yang akan mereka terima daripada ahli akademik yang pakar dalam bidang mereka.