SAINS KUALITI DAN KESELAMATAN MAKANAN tuan

Program dua tahun (120 ECTS) di Jabatan Pertanian ini menekankan pelaksanaan HACCP, penilaian deria dan rantaian blok untuk penjejakan bekalan, dengan makmal menganalisis ekstrak bergamot dan minyak zaitun. Pelajar menyediakan tesis mengenai pengesanan alergen menggunakan teknik PCR, bekerjasama dengan konsortium PDO Calabrian untuk kajian keaslian. Kurikulum ini meliputi undang-undang makanan EU dan kemampanan, termasuk latihan amali di makmal keselamatan makanan di Sicily. Graduan berunding untuk kawalan kualiti industri tani, badan kawal selia atau PhD dalam inovasi makanan.