음식과 미식 과학과 기술

농무부에서 운영하는 3년 과정(180 ECTS)은 식품 화학, 미생물학, 관능 분석에 중점을 두고 있으며, 미식 및 케이터링 관련 커리큘럼을 제공합니다. 학생들은 시범 공장에서 제품 개발 및 품질 관리 실험을 수행하고, 칼라브리아 지역 생산자들과 협력하여 베르가못과 올리브 오일 연구를 진행합니다. 이 프로그램은 지속 가능한 공급망 구축과 HACCP(해썹) 기준을 장려하며, 식품 실험실 인턴십도 포함합니다. 졸업생들은 농식품 산업, 연구개발(R&D), 또는 식품 안전 석사 학위 분야에서 경력을 쌓을 수 있습니다.