르 꼬르동 블루 캐나다

1578년 프랑스의 앙리 3세는 성령기사단을 설립했습니다. 이 기사단의 기사들은 파란색 리본에 매달린 십자가 펜던트로 식별되었습니다. 2세기 이상 존속했던 성령기사단은 프랑스 왕실에서 가장 명망 있는 기사단이었으며, 기사들은 종종 "꼬르동 블루(Cordons Bleus)"로 불렸습니다. 그들의 호화로운 식사는 고급 식사의 높은 기준을 제시했습니다.

그 결과, "꼬르동 블루"라는 표현은 곧 요리의 탁월함을 상징하는 단어가 되었습니다.

르 꼬르동 블루의 여정은 1895년 프랑스에서 "라 퀴지니에르 꼬르동 블루(La Cuisinière Cordon Bleu)"라는 주간지를 창간하면서 시작되었습니다. 얼마 지나지 않아 파리에 있는 르 꼬르동 블루 학교는 훗날 세계적으로 유명한 요리 학교 중 하나가 될 첫 학생들을 맞이했습니다.

10월에는 구독자들을 위한 첫 르 꼬르동 블루 요리 강좌가 열립니다.