요리 및 페이스트리(복합) 디플로마
르 꼬르동 블루 캐나다, 캐나다
요리 및 제과(통합) 그랑 디플롬
르 꼬르동 블루 캐나다(오타와)
요리 예술 및 제과
프로그램 개요: 르 꼬르동 블루 오타와 요리 & 제과 그랑 디플롬
르 꼬르동 블루 오타와의 그랑 디플롬은 요리 디플롬과 제과 디플롬을 하나의 권위 있는 자격증으로 통합한, 기관에서 가장 집중적이고 포괄적인 프로그램입니다. 학생들은 요리와 제과 모두에서 기초, 중급, 최상급 과정을 거치며 각 분야에서 세 개의 자격증을 취득합니다.
르 꼬르동 블루 오타와는 북미 유일의 르 꼬르동 블루 캠퍼스이자 유럽 이외의 지역에 설립된 최초의 캠퍼스입니다. 매년 100개가 넘는 국적의 학생들이 캠퍼스에 참석하여 요리 예술에 대한 공통된 열정으로 뭉친 활기 넘치는 국제 학습 커뮤니티를 만듭니다.
이 프로그램은 미쉐린 스타 레스토랑과 일류 호텔 레스토랑에서 폭넓은 경험을 쌓은 프랑스 교육을 받은 마스터 셰프가 전적으로 영어로 진행합니다. 입증된 셰프 시연, 실습 세션 및 이론 수업을 통해 성공적인 요리 경력에 필요한 기술적 정확성, 창의성 및 자신감을 개발할 수 있습니다.
주요 프로그램 하이라이트
- 단 9개월의 풀타임 학습으로 Diplôme de Cuisine과 Diplôme de Pâtisserie를 모두 취득하세요
- 전 세계 미슐랭 스타 레스토랑에서 경험을 쌓은 프랑스 출신 마스터 셰프에게 배워보세요.
- 실습 수업에서 학생 대 요리사 비율이 15:1인 최첨단 상업용 주방에서 훈련하세요.
- 줄리아 차일드, 지아다 드 로렌티스와 같은 요리계의 전설들을 포함하는 국제적으로 인정받는 동문 네트워크에 참여하세요
커리큘럼 및 모듈
Grand Diplôme 커리큘럼은 요리 3개, 페이스트리 3개 등 6개의 진보적인 레벨로 구성되어 있으며, 각 레벨은 이전 단계에서 습득한 기술과 기술을 기반으로 합니다. 교수법은 셰프 시연, 전문 주방에서의 실습 세션, 이론 수업을 결합하여 고전 프랑스 요리 및 페이스트리 기술에 대한 철저한 이해를 보장합니다.
기본 요리(Cuisine de Base)
11주칼 기술, 기본 프랑스 요리 방법, 스톡 및 소스 준비, 필수 주방 정리 및 위생 관행을 포함한 기초 요리 기술을 개발합니다.
중급 요리(Cuisine Intermédiaire)
11주기본 기술을 바탕으로 점점 더 복잡해지는 레시피와 프레젠테이션을 통해 유럽 지역 요리, 고급 조리 방법, 그리고 심도 있는 주방 관리 기술을 탐구합니다.
고급 요리(Cuisine Supérieure)
11주고급 요리 기술, 창의적인 메뉴 디자인, 현대 요리법 트렌드를 익히는 동시에 자신만의 요리 스타일과 예술적 표현을 접시에 담아보세요.
기초 제과 (Pâtisserie de Base)
11주파트 사블레, 파트 푀이예, 슈 페이스트와 같은 필수 반죽을 비롯하여 생 오노레와 같은 전통 케이크를 포함한 프랑스 제과의 기초를 배우세요. 파리-브레스트.
중급 제과제빵(Pâtisserie Intermédiaire)
11주더욱 복잡한 제과 기술, 장식 기법, 재료의 특성 및 고급 제빵 준비에 대한 심층적인 이해를 통해 예술적 기량과 정확성을 향상시키세요.
고급 제과제빵(Pâtisserie Supérieure)
11주 몇 주최신 제과 기술과 트렌드를 활용하여 창의적인 감각을 키우면서 웨딩 케이크, 초콜릿 작품, 설탕 공예 등 복잡하고 화려한 작품을 만들어 보세요.
보충 학습 기회
입학 요구 사항
르 꼬르동 블루 오타와는 다양한 교육 및 전문 경력을 가진 학생들을 환영합니다. 그랑 디플롬 프로그램에 등록하는 데 사전 요리 경험은 필요하지 않습니다. 모든 지원서는 등록 지원 및 안내를 위한 전담 창구인 Uni4Edu를 통해 처리됩니다.
학업 요구 사항
- 최소 연령프로그램 시작일 기준 만 18세 이상
- 학력 요건온타리오 고등학교 졸업장 또는 이에 상응하는 고등학교 졸업장
- 대체 방법 자격 요건고등학교 졸업장이 없는 지원자는 자격 시험(원더릭)을 통과해야 합니다.
- 경력요리 경력은 필요하지 않습니다. 경력자는 사전 학습 경험 인정 양식
- 지원 수수료프로그램당 환불 불가 지원 수수료 CAD 500
영어 능력 요건
- IELTS Academic최소 전체 밴드 점수 5점.5
- TOEFL최소 54점(인터넷 기반) 또는 480점(지필 기반)
- 면제영어가 모국어인 사람 또는 영어로 교육받은 경험이 있는 사람은 면제될 수 있습니다. 자세한 내용은 Uni4Edu에 문의하세요.
필수 서류
입학 날짜 및 마감일
맞춤형 입학 상담, 서류 확인 및 지원 관련 문의는 Uni4Edu에
장학금 및 재정 지원
르 꼬르동 블루 오타와는 요리 재능을 인정하고 예비 셰프를 지원하기 위해 엄선된 장학금 기회를 제공합니다. 장학금 제공 여부 및 자격 요건은 입학 시기 및 국적에 따라 다를 수 있습니다. 재정 지원 옵션 및 신청 절차에 대한 최신 정보는 Uni4Edu에 문의하십시오.
탁월함을 향한 열정 장학금
포스트미디어(Postmedia) 및 캐나다 100대 레스토랑(Canada's 100 Best Restaurants)과 협력하여 제공되는 이 장학금은 뛰어난 요리 재능을 인정하고 요리 학위 프로그램(Diplôme de Cuisine)에 전액 지원을 제공합니다. 수상자는 경쟁적인 요리 경연 과정을 통해 선정됩니다.
르 꼬르동 블루 캐나다 장학금
전액 지원 인턴십(35,000캐나다 달러 이상 상당)캐나다 시민권자 및 영주권자에게 제공되는 이 장학금은 요리 학위 프로그램(Diplôme de Cuisine)의 모든 비용을 지원하며, 르 꼬르동 블루 오타와의 유명 레스토랑인 시그니처스(Signatures)에서 한 달간 유급 인턴십을 포함합니다.
자세한 수업료 정보는 Uni4Edu에 — 저희가 비용 및 이용 가능한 재정 지원 옵션에 대해 안내해 드리겠습니다. 프로그램.
진로 전망
르 꼬르동 블루 오타와 캠퍼스의 그랑 디플롬 졸업생은 요리 및 호텔 산업에서 다양한 직업을 추구하는 데 필요한 기술, 창의적인 자신감, 그리고 세계적으로 인정받는 자격을 갖추게 됩니다. 르 꼬르동 블루 졸업장은 전 세계 주방, 레스토랑 및 호텔과 같은 서비스업소에서 인정받고 있습니다.
잠재적 진로
졸업생을 채용하는 산업 및 고용주
순위 및 인정
르 꼬르동 블루는 1895년 파리에서 설립된 이래 125년이 넘는 역사를 자랑하는 세계에서 가장 권위 있는 요리 교육 네트워크 중 하나로 세계적으로 인정받고 있습니다. 르 꼬르동 블루 오타와는 월드 컬리너리 어워드에서 4년 연속 북미 최고의 요리 교육 기관으로 선정되었습니다.
| 과목 | 평가기관 | 순위 |
|---|---|---|
| 요리 예술 교육 | 월드 컬리너리 어워드 | Best in North America (4 consecutive wins) |
| 프랑스 요리 기술 | 업계 인정 | Global Leader |
| 제과제빵 | 업계 인정 | Global Leader |
| 호텔 및 요리 교육 | 르 꼬르동 블루 국제 네트워크 | Only North American Campus |
지원 방법
Uni4Edu를 이용하면 이 프로그램을 쉽게 신청할 수 있습니다. 우리 팀은 문서 준비부터 최종 등록까지 프로세스의 모든 단계를 안내해 드립니다.
Uni4Edu에 문의하세요
이메일이나 전화를 통해 우리 팀에 연락하세요. 귀하의 프로필을 평가하고 이 프로그램에 대한 귀하의 자격을 확인하겠습니다.
서류 준비
저희 담당자가 필요한 서류 목록을 개인 맞춤형으로 제공하고 지원서 패키지 준비를 도와드립니다.
지원서 제출
Uni4Edu는 귀하를 대신하여 지원서를 제출하고 심사 기간 동안 진행 상황을 알려드립니다.
합격 통지
승인되면 귀하의 제안을 이해하도록 돕고, 필요한 경우 비자 지원을 주선하며, 등록 절차를 안내해 드립니다.
비슷한 프로그램
Uni4Edu AI 어시스턴트
