美食と料理芸術

私たちの目標は、現代的で科学的な質の高い教育を通して、食事と栄養、食品科学、食品衛生、新製品の製造、食品・飲料ビジネスとマーケティング、食文化と歴史、世界の料理と現代の調理技術といった分野において、理論的かつ実践的に十分な知識を持つ学生を育成し、観光と食品産業における有能な専門家の需要を満たすことです。さらに、起業を志す起業家や、この分野で高度な学術的知識を持つ有能なメンバーの需要を満たす学者を育成することも目標としています。