食品品質と安全科学修士

農学部のこの2年間のプログラム（120 ECTS）では、HACCPの導入、官能評価、そして供給追跡のためのブロックチェーン技術に重点を置き、ベルガモットエキスとオリーブオイルを分析するラボを設置しています。学生はPCR法を用いたアレルゲン検出に関する論文を作成し、カラブリア州のPDOコンソーシアムと提携して真正性試験を実施します。カリキュラムはEUの食品法と持続可能性を網羅し、シチリア島の食品安全ラボでのインターンシップも含まれます。卒業生は、農産業の品質管理コンサルタント、規制当局、または食品イノベーションの博士号取得を目指します。