Innovazione alimentare con pratica industriale, Master

Master in Filiera Alimentare Sostenibile a Greenwich

Questo programma di Master biennale è progettato per laureati che mirano a intraprendere carriere di impatto nello sviluppo alimentare sostenibile e nella gestione della filiera alimentare. Con un curriculum che affronta le urgenti sfide globali della sostenibilità e dell'innovazione alimentare, questo corso prepara gli studenti a ideare soluzioni per problemi del mondo reale, promuovendo lo sviluppo di nuovi prodotti e ingredienti e migliorando al contempo la sostenibilità lungo le filiere alimentari. I laureati acquisiscono competenze in marketing, analisi del rischio, cambiamenti climatici, microbiologia alimentare e salute pubblica e si avvalgono di strumenti standard del settore come il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), certificato dalla Royal Society for Public Health.

Punti salienti

• Tirocinio: un tirocinio industriale di un anno presso un'azienda del settore alimentare migliora le competenze manageriali e imprenditoriali degli studenti, preparandoli a ruoli nella gestione della supply chain, nella legislazione alimentare o nella vendita al dettaglio. Gli studenti che rinunciano al tirocinio possono comunque soddisfare i requisiti dei corsi per laurearsi.
• Sede: le lezioni e i laboratori si svolgono presso il Medway Campus di Greenwich, nel Kent, un ambiente favorevole all'apprendimento pratico e alla ricerca.

Panoramica del primo anno

I moduli principali riguardano:

• Inglese accademico per laureati
• Metodi di ricerca
• Sviluppo di prodotti alimentari
• Marketing

Le opzioni opzionali includono analisi del rischio, conservazione degli alimenti, innovazioni nel packaging e nutrizione per consentire percorsi di apprendimento personalizzati.

Panoramica del secondo anno

Gli studenti continuano i loro studi con un progetto di ricerca e pratica industriale, applicando le loro conoscenze a scenari reali nell'industria alimentare.

Metodi di apprendimento

Il programma combina lezioni frontali, seminari e lavori di laboratorio per simulare ambienti industriali, promuovendo il coinvolgimento attraverso Classi di piccole dimensioni e apprendimento interattivo e pratico. Lo studio indipendente è fortemente enfatizzato, consentendo agli studenti di sviluppare capacità di ricerca collaborativa e individuale.

Valutazione

Gli studenti vengono valutati attraverso presentazioni, revisioni critiche ed esami, con un sistema di feedback strutturato che restituisce le valutazioni entro 15 giorni lavorativi, garantendo un supporto continuo per il miglioramento.

Prospettive di carriera

I laureati possono intraprendere diverse carriere nel settore pubblico, nelle tecnologie alimentari, nell'ospitalità e nella gestione della catena di approvvigionamento. È disponibile supporto per il tirocinio, sebbene gli studenti siano incoraggiati ad assicurarsi autonomamente i propri tirocini. Gli studenti che completano tutti i corsi ma non ottengono un tirocinio hanno comunque diritto a laurearsi con un Master.

Servizi di supporto

Greenwich offre una solida rete di supporto, inclusi tutor personali e mentori accademici per guidare gli studenti attraverso il programma. I nuovi studenti beneficiano di supporto di inserimento per ambientarsi alla vita accademica e sociale presso il Medway Campus.

Intraprendi un percorso di trasformazione con il Master in Sustainable Food Supply Chain di Greenwich, dove l'esperienza pratica incontra il rigore accademico, preparandoti a contribuire a un futuro sostenibile nell'innovazione alimentare e nella gestione della supply chain.