Cucina

La proliferazione di individui che lavorano in famiglia ha portato le persone a mangiare fuori casa. In questo periodo, in cui i giovani sognano di aprire bar o ristoranti, la cucina può essere praticata solo studiando in questo campo. In quanto indicatore culturale più importante di un Paese, la cultura culinaria non si limita solo a cucinare del buon cibo. Essendo un'area che necessita di sviluppo e gestione, la necessità di personale qualificato in grado di competere a livello internazionale, dotato delle conoscenze e delle competenze necessarie, aumenta di giorno in giorno.

Scopo e obiettivo del programma di cucina: possedere le necessarie conoscenze e competenze professionali nel campo della cultura del cibo e delle bevande con una tradizione radicata, in grado di combinare le tendenze culinarie innovative del momento, produttive, dinamiche, aperte agli sviluppi, dal livello più elementare a quello più avanzato della cultura del cibo e delle bevande e della terminologia aziendale per riflettere tutte le sottigliezze delle tecniche di cucina. L'obiettivo del corso è formare professionisti qualificati, chef executive che possano essere impiegati in ogni ramo del settore alimentare e delle bevande.