Gastronomia e arti culinarie

L'obiettivo principale del Corso di Laurea Triennale in Gastronomia e Arti Culinarie è formare professionisti che abbiano il potenziale per diventare chef e manager nel settore alimentare e delle bevande e che possano offrire esempi di cucine nazionali e internazionali. Allo stesso tempo, mira a contribuire a soddisfare la domanda di personale qualificato nei settori alberghiero e della ristorazione. Il programma mira a formare candidati manageriali in grado di produrre conoscenze e applicarle, sviluppando il pensiero analitico, le capacità comunicative, la creatività e le capacità di ricerca dei suoi studenti.

Il programma è progettato con metodi didattici che mirano ad aumentare le competenze degli studenti, come il lavoro individuale, l'apprendimento permanente, l'osservazione, l'insegnamento ad altri, la conduzione di ricerche e la preparazione di presentazioni. Inoltre, il pensiero critico, il lavoro di squadra, l'uso efficace delle tecnologie informatiche e le applicazioni pratiche sono tra le strategie didattiche più importanti. I nostri studenti vengono formati come futuri leader ed esperti grazie alla formazione che riceveranno da accademici esperti nei loro campi.