टिकाऊ खाद्य प्रणालियाँ

सतत खाद्य प्रणालियों में मास्टर कोर्स (कक्षा LM-70) विभिन्न ज्ञान और विषयों को एक साथ लाता है जिसका उद्देश्य स्थिरता के प्रबंधकों, प्राथमिक उत्पादन चरण के पारिस्थितिक संक्रमण के मॉडल, कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण, व्यापार मॉडल और विनियमन, और कृषि-खाद्य क्षेत्र में राजनीतिक-नियामक और बाजार के माहौल के उद्देश्य से सामाजिक-आर्थिक-तकनीकी परिवर्तन की जटिल प्रक्रियाओं का प्रबंधन करने में सक्षम पेशेवरों को प्रशिक्षित करना है। सतत खाद्य प्रणालियों में पाठ्यक्रम के स्नातकों के पास एक ठोस बुनियादी सांस्कृतिक पृष्ठभूमि और वैज्ञानिक पद्धति की अच्छी पकड़ होनी चाहिए; प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने और अनुसंधान और औद्योगिक विकास परियोजनाओं का प्रबंधन करने में सक्षम होना चाहिए; ऑपरेटर सुरक्षा और पर्यावरण संरक्षण पर नियमों के अनुपालन में खाद्य उत्पादन और अपशिष्ट प्रबंधन में स्थिरता को प्रबंधित करने और बढ़ावा देने में कुशल होना चाहिए तकनीकी-आर्थिक और मानवीय एवं नैतिक दोनों स्तरों पर संचार, बहु-विषयक टीमवर्क और निर्णय कौशल के लिए व्यक्तिगत योग्यताएं विकसित की हों; लिखित और मौखिक रूप में, अनुशासनात्मक शब्दकोशों के संदर्भ में, अंग्रेजी भाषा का धाराप्रवाह उपयोग करने में सक्षम हों।