पाककला और पाककला

गैस्ट्रोनॉमी और पाक कला स्नातक कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य ऐसे पेशेवरों को प्रशिक्षित करना है, जिनमें खाद्य और पेय क्षेत्र में शेफ और प्रबंधक बनने की क्षमता है और जो राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों से उदाहरण पेश कर सकते हैं। साथ ही, इसका उद्देश्य आवास और खाद्य और पेय क्षेत्रों में योग्य कार्यबल की आवश्यकता को पूरा करने में योगदान देना है। कार्यक्रम का उद्देश्य प्रबंधकीय उम्मीदवारों को प्रशिक्षित करना है जो अपने छात्रों की विश्लेषणात्मक सोच, संचार कौशल, रचनात्मकता और शोध क्षमताओं को विकसित करके ज्ञान का उत्पादन कर सकते हैं और इस ज्ञान को लागू कर सकते हैं।

कार्यक्रम को शिक्षण विधियों के साथ डिज़ाइन किया गया है, जिसका उद्देश्य छात्रों के कौशल को बढ़ाना है जैसे कि अपने दम पर काम करना, आजीवन सीखना, अवलोकन करना, दूसरों को पढ़ाना, शोध करना और प्रस्तुतियाँ देना। इसके अलावा, आलोचनात्मक सोच, टीमवर्क, सूचना प्रौद्योगिकियों का प्रभावी उपयोग और व्यावहारिक अनुप्रयोग महत्वपूर्ण शिक्षण रणनीतियों में से हैं। हमारे छात्रों को भविष्य के नेताओं और विशेषज्ञों के रूप में प्रशिक्षित किया जाता है, जो उन्हें उन शिक्षाविदों से प्राप्त होंगे जो अपने क्षेत्रों में विशेषज्ञ हैं।