खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता आश्वासन - खाद्य प्रसंस्करण

यह कार्यक्रम खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता आश्वासन के संदर्भ में खाद्य प्रसंस्करण परिवेश में प्रत्यक्ष प्रयोज्यता हेतु पिछले शिक्षा चरणों में अर्जित कौशल और ज्ञान को बढ़ाने हेतु डिज़ाइन किए गए पाठ्यक्रमों का एक समूह प्रदान करता है। खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता आश्वासन कार्यक्रम ओंटारियो में अद्वितीय है क्योंकि छात्र कोनेस्टोगा के प्रायोगिक संयंत्र में अपने ज्ञान को लागू करते हैं, जिससे शिक्षार्थी गुणवत्ता आश्वासन और खाद्य सुरक्षा के सैद्धांतिक ज्ञान को खाद्य निर्माण के व्यावहारिक परिवेश में समाहित कर पाते हैं। स्नातक होने पर, स्नातकों को औद्योगिक प्रसंस्करण परिवेश में खाद्य सुरक्षा अनुप्रयोगों का व्यावहारिक अनुभव, कनाडाई और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियमों की गहरी समझ, HACCP सिद्धांतों, परियोजना प्रबंधन और सफाई एवं स्वच्छता सिद्धांतों, खाद्य सुरक्षा अवधारणाओं, गुणवत्ता आश्वासन और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के विशिष्ट गुणवत्ता नियंत्रण तत्वों के बीच परस्पर निर्भरता का ज्ञान प्राप्त होगा।