Viticulture and Oenology (QA only), MSc (Plumpton College)

Plongez au cœur de la science complexe du vin avec le MSc en viticulture et œnologie, un programme avancé qui combine la biochimie, la microbiologie, la chimie du vin, la physiologie de la vigne et la durabilité. Ce cursus rigoureux offre une solide compréhension de la science du vin, essentielle pour prendre des décisions cruciales en viticulture et en œnologie.

Points clés

• Centre d'excellence : Étudiez dans un établissement britannique renommé pour l'enseignement et la recherche en œnologie.
• Programme multidisciplinaire : Bénéficiez d'une perspective internationale grâce à des connaissances actualisées dispensées par des chercheurs experts.
• Performances pour votre carrière : Les liens avec l'industrie favorisent les opportunités de réseautage et l'application concrète des connaissances.

Présentation du programme

Première année : Modules fondamentaux

• Analyse des composants et des défauts du vin (15 crédits) : Identification et gestion des caractéristiques clés du vin.
• Changement climatique et production viticole durable (15 crédits) : Prise en compte des impacts environnementaux sur la production de vin. Viticulture.
• La science des vins mousseux (15 crédits) : Étude approfondie des techniques de production des vins mousseux.
• Biologie de la vigne (30 crédits) : Compréhension de la physiologie et des cycles de croissance de la vigne.
• Œnologie (30 crédits) : Exploration des processus biochimiques de la vinification.
• Méthodes de recherche et statistiques (15 crédits) : Compétences essentielles pour mener des recherches en viticulture.

Deuxième année

• Projet de recherche appliquée de master (60 crédits) : Un projet de recherche indépendant, en lien avec l’industrie.

Expérience d’apprentissage

• Suivi individualisé : Des classes à effectifs réduits (jusqu’à 20 étudiants) permettent un accompagnement personnalisé.
• Séminaires interactifs : L’apprentissage par la discussion approfondit les compétences analytiques et de résolution de problèmes.
• Études intensives : Environ 150 à 300 heures d’étude par module, correspondant aux exigences d’un emploi à temps plein.

Méthodes d’évaluation

• Présentations et études de cas
• Analyses de recherche et examens, avec un retour d’information rapide

Débouchés professionnels Opportunités

Les diplômés peuvent occuper divers postes, notamment responsable du développement commercial, acheteur de vins international ou sommelier, en tirant parti de leurs solides réseaux professionnels pour faire progresser leur carrière.

Services de soutien

• Soutien aux compétences académiques : Le Département de l’apprentissage et du développement inclusifs offre un accompagnement académique personnalisé.
• Vaste bibliothèque : Accédez à plus de 8 000 ouvrages et à une documentation spécialisée sur le vin.
• Soutien technologique : Les outils pédagogiques facilitent l’accès à la recherche et aux travaux de cours.

Ce Master en viticulture et œnologie allie rigueur scientifique et pertinence pour l’industrie, idéal pour celles et ceux qui souhaitent se distinguer dans le monde des sciences du vin.