Viticulture et œnologie (assurance qualité uniquement), licence (Plumpton College)

Licence (avec mention) en Viticulture et Œnologie

Ce diplôme propose une exploration approfondie de la viticulture et de la vinification, alliant science et art. Dispensé au Plumpton College, centre d'excellence britannique en matière d'enseignement du vin, il fournit les connaissances et les compétences pratiques nécessaires pour réussir dans le secteur vitivinicole britannique en pleine expansion. Les diplômés seront préparés à des postes spécialisés dans le secteur et à des opportunités de carrière plus larges au sein des filières vitivinicole et vinicole.

Points clés :

• Étudiez dans un centre d'excellence britannique en matière d'enseignement, de formation et de recherche sur le vin.
• Acquérez une expertise technique en viticulture et en œnologie, ainsi que des compétences transversales pour des applications professionnelles plus larges.
• Apprenez auprès d'une équipe pédagogique internationale possédant une vaste expérience pratique.
• Nombreuses possibilités de spécialisation au fil du cursus.

Structure du cours :

Année 1 :

• Ingénierie et exploitation viticoles (15 crédits)
• Comprendre les styles de vin (15 crédits)
• Analyse des composants du vin (15 crédits)
• Fondements de l’œnologie (30 crédits)
• Création d’un vignoble (30 crédits)
• Méthodes d’étude et de recherche (15 crédits)

Année 2 :

• Gestion d’un vignoble (30 crédits)
• Production et analyse du vin (30 crédits)
• Vente du vin et responsabilité sociale (15 crédits)
• Ingénierie et exploitation d’une cave (15 crédits)
• Méthodes de recherche et statistiques (15 crédits)

(crédits)

Choisissez 15 crédits parmi :

Production de vins mousseux (15 crédits)

Œnotourisme (15 crédits)

3e année :

• Stage en entreprise viticole (15 crédits)
• Œnologie avancée (30 crédits)
• Viticulture avancée (30 crédits)
• Analyse sensorielle appliquée du vin (15 crédits)
• Projet de recherche (30 crédits)

Charge de travail attendue :

• Études à temps plein équivalentes à un emploi à temps plein, chaque module valant 15 ou 30 crédits (environ 150 ou 300 heures d’étude).
• Pour un Module de 30 crédits avec 100 heures de contact, les étudiants doivent prévoir environ 200 heures d'étude indépendante.

Carrières et stages :

• Opportunités de stage dans divers vignobles et caves, allant des multinationales aux exploitations artisanales.
• Nos diplômés sont parfaitement préparés aux métiers de la production et du commerce du vin, de l'enseignement, de la recherche, du conseil et des organismes gouvernementaux.

Services de soutien :

• Le Plumpton College offre un accompagnement impartial en matière d'orientation professionnelle et de soutien académique.
• Le Département de l'apprentissage inclusif et du développement propose une aide personnalisée, notamment des aménagements d'examens pour les étudiants en situation de handicap.
• Les étudiants ont accès à une bibliothèque riche et à des technologies d'apprentissage performantes, qui soutiennent leur parcours éducatif et enrichissent leur expérience d'apprentissage.

Ce diplôme est idéal pour les étudiants qui souhaitent faire carrière dans le secteur viticole en pleine expansion, car il leur apporte les bases scientifiques et les compétences pratiques nécessaires pour réussir en viticulture et en vinification.