Le Cordon Bleu Canada
Ottawa, Canada
Le Cordon Bleu Ottawa Culinary Arts Institute
Ottawa, Canada
Fondé
1988
Type d'établissement
Privé
Nationalités Représenté
Plus de 100
Réseau fondé
1895 (Paris)
Découvrez Le Cordon Bleu Ottawa : le seul campus Le Cordon Bleu en Amérique du Nord
Découvrez Le Cordon Bleu Ottawa : le seul campus Le Cordon Bleu en Amérique du Nord
L'Institut des arts culinaires Le Cordon Bleu d'Ottawa est le campus nord-américain exclusif du réseau Le Cordon Bleu de renommée internationale. Situé dans la capitale canadienne, l'institut propose des programmes intensifs d'arts culinaires et de pâtisserie ancrés dans les techniques françaises classiques, enseignés par des maîtres cuisiniers formés en français et ayant une expérience dans des restaurants étoilés Michelin.
Chaque année, des étudiants de plus de 100 nationalités fréquentent le campus d'Ottawa pour poursuivre leur passion pour la cuisine et la pâtisserie. L'institut est situé dans le manoir Munross magnifiquement restauré, construit à l'origine en 1874, qui offre un cadre élégant et inspirant pour l'éducation culinaire. Le campus abrite également Signatures, un restaurant gastronomique français géré par l'école.
Le Cordon Bleu Ottawa a remporté quatre victoires consécutives en tant que meilleure institution de formation culinaire en Amérique du Nord aux World Culinary Awards. En tant qu'institution privée et faisant partie d'un réseau mondial couvrant 35 instituts dans 20 pays, les diplômés bénéficient de diplômes reconnus et respectés dans le monde entier.
Étapes clés
- 1895: Fondation du Cordon Bleu à Paris, en France, perpétuant plus d'un siècle d'excellence dans l'enseignement culinaire.
- 1988: Acquisition d'Eleanor's Cuisine Française à Ottawa par André Cointreau, devenant ainsi le premier campus du Cordon Bleu hors d'Europe.
- 2000: Déménagement du Cordon Bleu Ottawa dans le manoir historique Munross, sur l'avenue Laurier Est, et agrandissement de ses installations pédagogiques.
- 2022: Lancement de la première cohorte du programme de diplôme en gestion culinaire à Ottawa Campus.
Programmes et structure académique du Cordon Bleu Ottawa
Programmes et structure académique du Cordon Bleu Ottawa
Le Cordon Bleu Ottawa propose une gamme ciblée de programmes en arts culinaires axés sur l'enseignement des techniques classiques françaises par le biais d'une formation pratique dans des cuisines professionnelles. Les programmes sont dispensés par des maîtres cuisiniers, dont plusieurs ont été formés dans des restaurants étoilés Michelin, et sont conçus pour préparer les étudiants à des carrières diversifiées dans l'industrie culinaire et hôtelière mondiale.
Programmes de cuisine
Le programme Diplôme de Cuisine amène les étudiants, des compétences de base en matière de découpe aux techniques culinaires classiques françaises avancées, aux niveaux Débutant, Intermédiaire et Supérieur, sur une période d'environ neuf mois.
- Certificat de cuisine de base
- Certificat de cuisine intermédiaire
- Diplôme de cuisine (niveau supérieur)
Formations en pâtisserie
Le Diplôme de pâtisserie couvre l'art et la science de la pâtisserie française, des desserts classiques et du travail du chocolat aux techniques avancées de la décoration de gâteaux, à travers trois niveaux progressifs.
- Pâtisserie de base Certificat
- Certificat Intermédiaire en Pâtisserie
- Diplôme de Pâtisserie (Niveau Supérieur)
Programme Grand Diplôme
Le Grand Diplôme combine le Diplôme complet de Cuisine et le Diplôme de Pâtisserie en un seul programme complet, largement considéré comme le passeport vers un monde d'opportunités de carrière dans l'industrie culinaire.
- Le Grand Diplôme
- Cuisine combinée et Formation en pâtisserie
- Certification culinaire professionnelle
Programme de boulangerie
Lancé en 2013 sur le campus d'Ottawa, ce cours spécialisé est conçu pour ceux qui souhaitent atteindre l'excellence dans l'art de la fabrication artisanale du pain, couvrant les techniques de boulangerie traditionnelles et modernes.
- Boulangerie de base
- Techniques artisanales de boulangerie
- Méthodes avancées de boulangerie
Arts culinaires à base de plantes
Ce programme de diplôme est axé sur la création de plats exclusivement à base de plantes, offrant un répertoire créatif de connaissances, de compétences et de recettes utilisant des légumes, des fruits, des noix, des graines, des céréales et des légumineuses.
- Diplôme en cuisine végétale Arts culinaires
- Techniques de cuisine végétale
- Pratiques de gastronomie durable
Gestion culinaire
Proposé pour la première fois en janvier 2022, le Diplôme en gestion culinaire allie compétences culinaires et formation en gestion et en administration afin de préparer les diplômés à des postes de direction dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
- Diplôme en gestion culinaire
- Entreprise d'hôtellerie-restauration Fondements
- Entrepreneuriat culinaire
Conditions d'admission au Cordon Bleu Ottawa
Conditions d'admission au Cordon Bleu Ottawa
Programmes de diplôme et de certificat
- Âge minimum18 ans à la date de début du programme
- FormationDiplôme d'études secondaires de l'Ontario ou l'équivalent; Test Wonderlic accepté en l'absence de diplôme
- Maîtrise de l'anglais IELTS Academic 4.5 ou TOEFL 54 (sur Internet) / 480 (sur papier)
- Lettre de motivationDéclaration personnelle détaillant les raisons de votre inscription et vos objectifs de carrière
- Frais d'inscription500 CAD (non remboursables)
Exigences des étudiants internationaux
- TranscriptionsRelevés de notes académiques originaux ; copies traduites requises si elles ne sont pas en anglais
- Évaluation des diplômesCertificat IQAS comparant les diplômes étrangers aux normes d'éducation canadiennes
- Permis d'étudesPermis d'études canadien valide requis avant l'arrivée; Prévoir un délai de traitement de 3 à 4 mois
- Acquis antérieursFormulaire de reconnaissance des acquis antérieurs pour les candidats ayant une expérience culinaire
- Test WonderlicRéussite obligatoire ; administré dès réception de la candidature
Appliquer au moins 4 à 6 mois à l'avance. Admissions glissantes sans date limite fixe.
Postulez tôt car les cours se remplissent rapidement. Les étudiants internationaux doivent prévoir plus de temps pour le traitement des visas.
Période d'admission populaire. Soumettez votre candidature longtemps à l’avance pour garantir une place.
Dernière rentrée de l'année. Une candidature précoce est fortement recommandée pour les étudiants internationaux.
Frais de scolarité et bourses d'études au Cordon Bleu Ottawa
Frais de scolarité et bourses d'études au Cordon Bleu Ottawa
Le Cordon Bleu Ottawa est une institution privée et les frais de scolarité reflètent le haut niveau de formation pratique et d'instruction d'experts fournis. Les frais varient selon le programme et les étudiants potentiels doivent contacter le bureau des admissions pour connaître les barèmes de frais les plus récents.
| Programme | Étudiants nationaux | Étudiants internationaux |
|---|---|---|
| Diplôme de Cuisine | Contact institution for current fees | Approx. CAD 38,800 |
| Diplôme de Pâtisserie | Contact institution for current fees | Contact institution for current fees |
| Le Grand Diplôme | Contact institution for current fees | Approx. CAD 70,175 |
| Coûts de subsistance estimés (annuels) | Approx. CAD 12,000 - 15,000 | Approx. CAD 12,000 - 15,000 |
| Total | Contact institution for current totals | Varies by program; contact admissions |
Bourse d'études Passion pour l'excellence
Offerte en partenariat avec Postmedia et les 100 meilleurs restaurants du Canada, cette bourse finance intégralement une place au programme de Diplôme de cuisine du Cordon Bleu Ottawa.
- Valeur de la bourse: Stage en Diplôme de Cuisine entièrement financé
- Admissibilité: Talent et passion culinaires démontrés
- Candidature: Soumission d'un essai et formulaire de demande de bourse
Bourse d'excellence Bourse
Le Cordon Bleu Ottawa décerne la bourse d'excellence afin de reconnaître les talents culinaires exceptionnels parmi les candidats, aidant ainsi les étudiants à obtenir une reconnaissance et un soutien financier pour leurs études.
- Montant de la bourse: Couverture partielle des frais de scolarité; Contactez l'établissement pour plus de détails
- Admissibilité: Forte passion pour les arts culinaires et mérite scolaire
- Candidature: Contactez le bureau d'aide financière ou visitez le site web officiel
Campus et installations du Cordon Bleu Ottawa
Campus et installations du Cordon Bleu Ottawa
Le Cordon Bleu Ottawa est situé dans le manoir historique Munross, construit à l'origine en 1874 par le bûcheron écossais James Mather. Le bâtiment a été soigneusement restauré pour retrouver sa grandeur d'origine et agrandi pour inclure des installations d'enseignement culinaire modernes, offrant un mélange unique d'élégance patrimoniale et de technologie de cuisine professionnelle.
Trois cuisines de qualité commerciale équipées pour une formation pratique intensive en cuisine et en pâtisserie.
Les salles de classe sont équipées de caméras de surveillance, de miroirs et de systèmes audio pour des séances de démonstration immersives.
Le restaurant gastronomique français du campus où les étudiants acquièrent une expérience culinaire concrète.
Logement et soutien aux étudiants
Hébergement Options
Le Cordon Bleu Ottawa offre une aide au logement étudiant et peut vous aider à trouver un logement convenable en ville.
- Logements étudiants disponibles par l'intermédiaire de l'institut.
- Possibilités d'hébergement chez des familles locales.
- Appartements partagés et locations privées au centre-ville d'Ottawa.
Commodités du campus
Le campus offre tout ce dont les étudiants ont besoin pour une expérience immersive de formation culinaire dans un cadre patrimonial. Cadre.
- Trois cuisines professionnelles de qualité commerciale
- Restaurant gastronomique Signatures sur le campus
- Emplacement en centre-ville avec accès facile aux transports en commun
Vie étudiante au Cordon Bleu Ottawa
Vie étudiante au Cordon Bleu Ottawa
La vie étudiante au Cordon Bleu Ottawa s'articule autour d'une passion commune pour les arts culinaires et d'un environnement multiculturel riche. Accueillant des étudiants représentant plus de 100 nationalités, le campus favorise les échanges interculturels, l'apprentissage collaboratif et une profonde appréciation des traditions culinaires du monde.
Ottawa : Capitale du Canada et destination culinaire
Ottawa : Capitale du Canada et destination culinaire
Vie à Ottawa
Située au cœur de la pittoresque capitale du Canada, Ottawa offre une riche histoire gastronomique, une architecture d'inspiration française et un environnement multiculturel et bilingue. La ville borde le Québec et est communément considérée comme l'une des villes les plus sûres et les plus agréables à vivre au Canada, ce qui en fait une destination idéale pour les étudiants internationaux.
Multiculturel et bilingue
Ottawa est officiellement bilingue (anglais et français) avec près de 25 % de résidents nés à l'extérieur du Canada, créant un environnement accueillant pour les étudiants internationaux.
Emplacement du campus du centre-ville
Le campus du 453, avenue Laurier Est est situé au centre-ville d'Ottawa, à quelques pas de la Colline du Parlement, du canal Rideau et du Musée des beaux-arts du Canada.
Sûre et agréable à vivre
Ottawa est régulièrement classée parmi les villes les plus sûres du Canada et figure parmi les villes les plus instruites du pays.
Travailler pendant ses études
Les étudiants internationaux au Canada peuvent travailler jusqu'à 20 heures par semaine pendant leurs études, ce qui leur permet d'acquérir une expérience de travail précieuse et un revenu supplémentaire.
Résultats professionnels et réseau des anciens
Résultats professionnels et réseau des anciens
Débouchés professionnels pour les diplômés
Informations pratiques pour les futurs étudiants
Informations pratiques pour les futurs étudiants
Pour les étudiants internationaux
Une fois acceptés, les étudiants reçoivent une lettre d'acceptation pour demander un permis d'études canadien. Prévoyez 3 à 4 mois pour le traitement du visa après réception de votre dossier d'acceptation.
Le Cordon Bleu Ottawa propose des ressources d'adaptation culturelle pour aider les étudiants internationaux à s'adapter à leur nouvel environnement et à naviguer dans les différences culturelles.
L'institut offre un soutien complet en matière de carrière, incluant un centre de consultation dédié, un portail d'emploi en ligne, des ateliers de CV, la préparation aux entrevues et des événements de réseautage avec des professionnels de l'industrie.
Contacts clés
- +90 5435286292
- +44 7868736984
- corporate@uni4edu.com
- info@uni4edu.com
Reconnaissance et prix
Reconnaissance et prix
En tant qu'institut spécialisé en arts culinaires, Le Cordon Bleu Ottawa n'est généralement pas classé dans les systèmes de classement universitaires traditionnels. Cependant, l'institut a acquis une importante reconnaissance de l'industrie pour son excellence en matière d'éducation culinaire, notamment plusieurs victoires consécutives aux World Culinary Awards.
| Subject | Ranking Body | Rank |
|---|---|---|
| Cuisine française classique | Prix culinaires du monde | Meilleur en Amérique du Nord |
| Arts de la pâtisserie | Reconnaissance de l'industrie | Renommé mondialement |
| Formation en arts culinaires | Réseau Le Cordon Bleu | Leader mondial Établissement |
| Formation en hôtellerie | Accréditation par l'industrie | Accréditation internationale |
Caractéristiques
Programme Grand Diplôme® en cuisine et pâtisserie françaises classiques Formation pratique professionnelle en cuisine Reconnu et respecté internationalement dans le domaine culinaire Spécialisé dans les carrières culinaires et hôtelières
Logement
Logements hors campus Les étudiants souhaitant vivre hors campus doivent se renseigner eux-mêmes sur les disponibilités et arriver bien avant le début du semestre pour ce faire.
Travailler pendant les études
Consultez ici les directives relatives au travail pendant les études.
Participation coop/stage
Même si vous ne répondez PAS à nos exigences minimales en anglais (IELTS ou TOEFL), vous pouvez tout de même être accepté sous conditions dans le programme de votre choix, à condition de suivre notre programme d'anglais avant de commencer le programme choisi.
Programmes en vedette
Temps moyen pour recevoir la lettre d'acceptation
Janvier - Avril
Localisation
453, avenue Laurier Est, Ottawa (Ontario) K1N 6R4, Canada
Carte introuvable.
Assistant IA Uni4Edu
