Gastronomía y Artes Culinarias

El objetivo principal del Programa de Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias es formar profesionales con potencial para convertirse en chefs y gerentes del sector de alimentos y bebidas, ofreciendo ejemplos de la gastronomía nacional e internacional. Al mismo tiempo, busca contribuir a satisfacer la necesidad de mano de obra cualificada en los sectores de la hostelería y la alimentación. El programa busca formar candidatos directivos capaces de generar conocimiento y aplicarlo mediante el desarrollo del pensamiento analítico, las habilidades de comunicación, la creatividad y la capacidad de investigación de sus estudiantes. El programa está diseñado con métodos de enseñanza que buscan fortalecer las habilidades de los estudiantes, como el trabajo independiente, el aprendizaje permanente, la observación, la enseñanza a otros, la investigación y la realización de presentaciones. Además, el pensamiento crítico, el trabajo en equipo, el uso eficaz de las tecnologías de la información y las aplicaciones prácticas son algunas de las estrategias docentes más importantes. Nuestros estudiantes se forman como futuros líderes y expertos gracias a la formación que recibirán de académicos expertos en sus campos.