Lebensmittelinnovation, MSc

MSc in Food Innovation at Greenwich

Der MSc in Food Innovation an der Greenwich University richtet sich an Absolventen und Berufstätige mit Leidenschaft für gesunde Lebensweise und Lifestyle-Produkte. Das Programm bereitet Studierende auf wirkungsvolle Karrieren in der Lebensmittelindustrie vor und konzentriert sich auf die Produktentwicklung von der Konzeption bis zur Markteinführung. Studierende erwerben Fachkenntnisse in Ernährung, Lebensmittelchemie, Mikrobiologie, Verpackung, Lebensmittelsicherheit, Gesetzgebung und Nachhaltigkeit und werden so mit den Kompetenzen ausgestattet, Innovationen in der Lebensmittelentwicklung voranzutreiben. Das Programm ist ideal für Personen mit einem Hintergrund in Biologie, Chemie, Ernährung, Biotechnologie und Gastgewerbe und bietet flexible Studienmöglichkeiten, die auch in Teilzeit absolviert werden können, um berufliche Verpflichtungen zu berücksichtigen.

Hauptmerkmale

• Pflichtkurse:
• Akademisches Englisch für Postgraduierte
• Forschungsmethoden (15 Credits)
• Lebensmittelprodukt- und -prozessentwicklung (30 Credits)
• Marketing, Innovation und Management (30 Credits)
• Forschungsprojekt im Bereich Lebensmittelinnovation (60 Credits)
• Wahlmöglichkeiten: Studierende können aus einer Vielzahl von Wahlfächern wählen, um ihr Studium individuell zu gestalten, darunter:
• Risikoanalyse
• Lebensmittelkonservierung
• Innovationen in der Lebensmittelverpackung

Lernumgebung

Das Programm kombiniert Vorlesungen, Seminare, Workshops und praktische Übungen und fördert so kritisches Denken und Teamarbeit. Kleine Kursgrößen ermöglichen eine aktive Interaktion mit Kommilitonen und Dozenten. Selbstständiges Lernen ist unerlässlich, um Themen eingehend zu erforschen und die Studierenden zur Entwicklung ihrer Forschungskompetenzen anzuregen.

Bewertungsmethoden

Die Studierenden werden durch eine Kombination aus Präsentationen, kritischen Analysen und Prüfungen bewertet. Sie erhalten innerhalb von 15 Werktagen eine Rückmeldung, die eine kontinuierliche Verbesserung und akademische Unterstützung ermöglicht.

Karrierewege

Absolventen des MSc in Food Innovation sind bestens gerüstet für Karrieren in verschiedenen Sektoren, darunter:

• Positionen im öffentlichen Dienst in der Lebensmittelpolitik und -regulierung
• Lebensmitteltechnologen in der Produktentwicklung und -innovation
• Positionen im Gastgewerbe mit Schwerpunkt auf Lebensmittelzubereitung und -sicherheit

Das Programm wird durch Berufsberatung unterstützt, die Studierende bei der Suche nach Praktika und Arbeitsplätzen unterstützt.

Betreuung

Jedem Studierenden wird ein persönlicher Tutor zugeteilt, der ihn während des gesamten Programms begleitet. Diese individuelle Unterstützung stellt sicher, dass Studierende reibungslos ins Universitätsleben einsteigen und bei Bedarf akademische Hilfe erhalten.

Machen Sie den nächsten Schritt in Ihrer Karriere mit dem MSc in Food Innovation von Greenwich und gestalten Sie die Entwicklung der nächsten Generation gesunder, nachhaltiger Lebensmittelprodukte aktiv mit.