Gastronomie und Kulinarische Künste

Unser Ziel ist es, den Bedarf an qualifizierten Fachkräften in der Tourismus- und Lebensmittelbranche zu decken, indem wir unsere Studierenden theoretisch und praktisch in den Bereichen Ernährung, Lebensmittelwissenschaft, Lebensmittelhygiene, Produktentwicklung, Lebensmittel- und Getränkewirtschaft und -marketing, Esskultur und -geschichte, internationale Küche und moderne Kochtechniken ausbilden. Dies erreichen wir durch eine moderne, wissenschaftliche und qualitativ hochwertige Ausbildung. Darüber hinaus möchten wir Unternehmer hervorbringen, die eigene Unternehmen gründen möchten, sowie Akademiker, die den Bedarf an qualifizierten Fachkräften mit fundierten akademischen Kenntnissen in diesem Bereich decken.