Bachelor of Science in Lebensmittelchemie.

Der Bachelorstudiengang Lebensmittelchemie bietet eine fundierte Berufsausbildung in den Grundlagen der anorganischen und organischen Chemie, der Biochemie und der analytischen Chemie. Ergänzt wird diese durch eine fachspezifische Spezialisierung in Lebensmittelchemie und Mikrobiologie. Ziel ist die Entwicklung nachhaltiger Strategien, die dem steigenden Bedarf der Gesellschaft an gesunder Ernährung und Ernährungssicherheit gerecht werden. Der Studiengang ist daher interdisziplinär aufgebaut und behandelt neben den naturwissenschaftlichen Kernbereichen auch Inhalte der Lebenswissenschaften. Als Absolvent/in verfügen Sie über fundierte naturwissenschaftliche Kenntnisse. Sie können die Techniken der analytischen Chemie, Biochemie und Mikrobiologie anwenden, um Lebensmittel und Rohstoffe des täglichen Bedarfs zu untersuchen. Darüber hinaus sind Sie in der Lage, Veränderungen von Lebensmittelzutaten während der Zubereitung, Verarbeitung und Lagerung zu analysieren und zu bewerten. Für die Bewerbung um diesen Studiengang ist eine Gebühr von 2.000 € zu entrichten.