Ernährung und Diätetik

Studierende des Fachbereichs Ernährungswissenschaften unserer Universität verfügen über die Kompetenzen, individuelle Ernährungsbedürfnisse zu ermitteln, Ernährungspläne und -programme zu erstellen und umzusetzen, zur Entwicklung von Strategien zum Schutz und zur Förderung der öffentlichen Gesundheit beizutragen, ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme zu erforschen und anzugehen, die optimale Nutzung vorhandener Lebensmittelressourcen sicherzustellen, Lebensmittelinspektionen durchzuführen und Einzelpersonen sowie Gemeinschaften aus physiologischer, psychologischer und soziologischer Sicht über die Annahme eines gesunden Lebensstils zu informieren. Sie sind außerdem in der Lage, Diätprogramme für besondere Bedürfnisse, wie z. B. Krankheiten, zu planen, umzusetzen und zu überwachen. Absolventinnen und Absolventen des zunehmend an Bedeutung gewinnenden Fachbereichs Ernährungswissenschaften haben vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten, darunter in Behandlungseinrichtungen (öffentliche und private Krankenhäuser, Kliniken, Gesundheitszentren, Dialyseeinrichtungen usw.), im öffentlichen Gesundheitswesen (Mutter-Kind-Zentren, Gesundheitszentren, Kinder- und Altenpflegeheime, Sportschulen usw.) und in der Massenernährung (Bildungseinrichtungen, Catering-Unternehmen, Hotel- und Gastronomieabteilungen usw.). und private Einrichtungen, die Massenernährung anbieten usw.), die Lebensmittel- und Pharmaindustrie, private Ernährungs- und Beratungszentren, internationale Gesundheits- und Ernährungsorganisationen wie FAO, WHO, UN und UNICEF, visuelle und Printmedien sowie Forschungs- und Bildungseinrichtungen.