Gastronomie und Kulinarische Künste (Türkisch)

Unser Fachbereich gehört zur Fakultät für Angewandte Wissenschaften der Okan-Universität. Wir bieten zwei Studiengänge an: einen mit Unterricht auf Türkisch und einen, in dem 30 % des Programms auf Englisch unterrichtet werden. Fremdsprachenkenntnisse sowie Management- und Buchhaltungskenntnisse sind unerlässlich. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website. Wir wünschen Ihnen alles Gute.

Botschaft des Fachbereichsleiters

Gastronomie ist eine Kunst. Sie ist die Kunst des Kochens, des Umgangs mit Küchengeräten und Geschirr sowie der Präsentation von Speisen. Kulinarische Kulturen unterscheiden sich von Land zu Land, und die Globalisierung hat Menschen aus verschiedenen Regionen mit unterschiedlichen Bräuchen, Festen und traditionellen Gerichten enger zusammengebracht. Wie sich die Zubereitung von Speisen im Laufe der Zeit entwickelt hat, wie sich die kulinarische Kultur herausgebildet hat und welche Menüs bei festlichen Anlässen, Festessen, Hochzeiten, kleinen und großen Dinnerpartys, in Restaurants, Imbissständen und Spas zubereitet werden – all diese Themen werden vom Fachbereich Gastronomie ausführlich behandelt.

Unser Fachbereich ist Teil der Fakultät für Angewandte Wissenschaften der Okan-Universität. Wir bieten ein Programm in türkischer Sprache an. Fremdsprachenkenntnisse sowie Management- und Buchhaltungskenntnisse sind daher unerlässlich. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website. Wir wünschen Ihnen alles Gute.