Lebensmittel- und Verbraucherwissenschaft (Hons)

Tauchen Sie ein in die komplexen Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln und Konsumenten und lernen Sie, wie Sie sichere, gesunde und nahrhafte Lebensmittel entwickeln und herstellen – unter Berücksichtigung aller Faktoren, die die Kaufentscheidung der Konsumenten beeinflussen. Sie erkunden Bereiche wie: die Techniken und Fähigkeiten zur Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte; die Entwicklung innovativer, gesunder und schmackhafter Lebensmittel, die sicher verzehrt werden können; die Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen an die Lebensmittelherstellung; und wie Sie die Bedürfnisse von Gesellschaft, Industrie und Konsumenten nach nachhaltiger Lebensmittelqualität erfüllen können. Dieser Studiengang ist vom Institut für Lebensmittelwissenschaft und -technologie akkreditiert. Eine Akkreditierung ist ein Gütesiegel, das bestätigt, dass der Studiengang den Branchenstandards entspricht und Absolventen mit branchenrelevanten Kompetenzen hervorbringt. Das integrierte Praktikum – das Sie im Ausland absolvieren können – bietet Ihnen wertvolle Praxiserfahrung und hervorragende Networking-Möglichkeiten für Ihre Zukunft. Wenn Sie sich für alles rund ums Essen begeistern und einen breit gefächerten und flexiblen Studiengang belegen möchten, ist dieses Programm genau das Richtige für Sie. Laut Discover Uni (ehemals Unistats) finden über 90 % unserer Absolventen 15 Monate nach ihrem Abschluss eine Anstellung. Abertay zählt zu den zehn besten Universitäten Großbritanniens für Lehrqualität im Bereich Lebensmittelwissenschaften (Times and Sunday Times Good University Guide 2025). In den ersten beiden Studienjahren belegen alle Studierenden die Grundlagen der Lebensmittelwissenschaft, Ernährung und des Wohlbefindens. Anschließend spezialisieren Sie sich und belegen diesen Kurs im dritten und vierten Studienjahr. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt „So funktioniert der Studiengang“ weiter unten.Unsere Lebensmittelwissenschaftskurse sind ideal für Schulabgänger, Absolventen von Weiterbildungskollegs und Studierende im fortgeschrittenen Alter. Der Kurs entspricht den Anforderungen des General Teaching Council (GTC) für das Postgraduierten-Diplom in Hauswirtschaftslehre, falls dies Ihr angestrebter Abschluss ist.