ماجستير في الابتكار الغذائي مع الممارسة الصناعية

ماجستير في سلسلة توريد الأغذية المستدامة في غرينتش

تم تصميم برنامج الماجستير هذا الذي يستغرق عامين للخريجين الذين يهدفون إلى تحقيق مهن مؤثرة في مجال تطوير الأغذية المستدامة وإدارة سلسلة التوريد. من خلال منهج دراسي يتناول التحديات العالمية الملحة للاستدامة والابتكار الغذائي، يزود هذا البرنامج الطلاب بالقدرة على ابتكار حلول للمشاكل في العالم الحقيقي، وتعزيز تطوير المنتجات والمكونات الجديدة مع تعزيز الاستدامة عبر سلاسل توريد الأغذية. يكتسب الخريجون الخبرة في التسويق وتحليل المخاطر وتغير المناخ وعلم الأحياء الدقيقة الغذائية والصحة العامة ويتفاعلون مع أدوات معيارية في الصناعة مثل إطار تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) ، المعتمد من الجمعية الملكية للصحة العامة.

أهم النقاط

• التدريب : إن التدريب الصناعي لمدة عام واحد مع صاحب عمل في قطاع الأغذية يعزز مهارات الطلاب الإدارية وريادة الأعمال، ويجهزهم لأدوار في إدارة سلسلة التوريد، أو التشريعات الغذائية، أو البيع بالتجزئة. لا يزال بإمكان الطلاب الذين يختارون عدم المشاركة في التدريب تلبية متطلبات الدورات الدراسية للتخرج.
• الموقع : تقام الفصول الدراسية والمختبرات في حرم ميدواي التابع لجامعة غرينتش في كينت، وهي بيئة داعمة للتعلم العملي والبحث.

نظرة عامة على السنة الأولى

وتغطي الوحدات الأساسية ما يلي:

• اللغة الإنجليزية الأكاديمية لطلاب الدراسات العليا
• طرق البحث
• تطوير المنتجات الغذائية
• تسويق

تشمل الخيارات الاختيارية تحليل المخاطر، وحفظ الأغذية، والابتكارات في التغليف، والتغذية للسماح بمسارات التعلم المصممة خصيصًا.

نظرة عامة على السنة الثانية

يواصل الطلاب دراستهم من خلال مشروع بحثي وممارسة صناعية ، وتطبيق معارفهم على سيناريوهات العالم الحقيقي في صناعة الأغذية.

طرق التعلم

يجمع البرنامج بين المحاضرات والندوات والعمل المختبري لمحاكاة البيئات الصناعية، وتعزيز المشاركة من خلال أحجام الفصول الدراسية الصغيرة والتعلم التفاعلي والعملي. يتم التركيز بشكل كبير على الدراسة المستقلة، مما يسمح للطلاب ببناء مهارات البحث التعاوني والفردي.

تقدير

يتم تقييم الطلاب من خلال العروض التقديمية والمراجعات النقدية والامتحانات ، مع نظام ردود فعل منظم يعيد التقييمات في غضون 15 يوم عمل، مما يضمن الدعم المستمر للتحسين.

آفاق العمل

يمكن للخريجين متابعة مهن متنوعة في الحكومة وتكنولوجيا الأغذية والضيافة وإدارة سلسلة التوريد . يتوفر دعم التوظيف، على الرغم من تشجيع الطلاب على تأمين تدريبهم بشكل مستقل. الطلاب الذين يكملون جميع الدورات الدراسية ولكنهم لم يحصلوا على تدريب ما زالوا مؤهلين للتخرج بدرجة الماجستير.

خدمات الدعم

توفر غرينتش شبكة دعم قوية، بما في ذلك مدرسون شخصيون ومرشدون أكاديميون لتوجيه الطلاب خلال البرنامج. يستفيد الطلاب الجدد من الدعم التعريفي للتأقلم مع الحياة الأكاديمية والاجتماعية في حرم ميدواي.

انطلق في رحلة تحويلية مع درجة الماجستير في سلسلة توريد الأغذية المستدامة في غرينتش، حيث تلتقي الخبرة العملية بالصرامة الأكاديمية، مما يؤهلك للمساهمة في مستقبل مستدام في مجال ابتكار الأغذية وإدارة سلسلة التوريد.